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豬腦湯的功效與作用吃法 豬腦湯的功效與作用

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豬腦湯又稱豬腦髓湯，為豬科動物豬的腦髓 。在豬宰殺后，除去毛及內臟，取新鮮豬腦，用竹簽將豬腦膜、小血管除去 。豬腦湯損男子陽道，臨房不能行事 。酒后更是不可食 。補益腦髓用于腎虛，髓海（腦）不足所致的眩暈、耳鳴、健忘 。
【豬腦湯的功效與作用吃法 豬腦湯的功效與作用】
疏風、潤澤生肌主治頭痛、眩暈、失眠、手足皸裂、癰腫、凍瘡 。
營養價值豬腦湯有較高的滋養補益價值，含鈣、磷、鐵比肉多，另含維生素B1、B2和煙酸等，但含膽固醇較多 。
豬腦湯味甘，性平 。補益腦髓；疏風；潤澤生肌 。用于腎虛，髓海（腦）不足所致的眩暈、耳鳴、健忘 。主治頭痛；眩暈；失眠；手足皸裂；癰腫；凍瘡 。
1、《千金·食治》：“損男子陽道，臨房不能行事 。”
2、《隨息居飲食譜》：“多食損人，患筋軟、陽痿 。”
3、《調燮類編》：“豬腦損陽，酒后尤不可食 。”

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