1、選擇表皮完整、無病蟲害、七八分熟的苦瓜 ， 以減少乙烯釋出的機會 ， 降低后熟速率 。
【苦瓜沒有冰箱怎么保鮮存放 苦瓜沒有冰箱怎么保鮮】2、最好用紙類或保鮮膜包裹儲存 ， 可以減少苦瓜表面水份散失 ， 并避免柔嫩的苦瓜被擦傷 ， 損及品質 。
3、放入溫度12～13℃ ， 相對濕度85%左右的冷庫保存 ， 可保存較長時間 。
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