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海鮮菇和什么燒湯( 二 )

生活百科海鮮


###其它資料參考###現在正是吃海鮮的時候，需要通過給身體滋補的方式來多吃海鮮 ， 不過海鮮在做法上面要學會正確的做法，海鮮可以和菌菇類搭配 ， 用海鮮搭配上香菇 ， 能提高免疫力，并且可以預防衰老 ， 還有助于對癌癥的患者起到幫助，海鮮菇湯的主要配料可以加上一些蔬菜和肉絲 。
做法1
菜譜簡介海鮮菇有抗癌、防癌、提高免疫力、預防衰老、延長壽命的功效 。
材料
【海鮮菇和什么燒湯】海鮮菇100克，肉絲100克，木耳少許 ， 油、蔥姜、鹽、料酒、雞精適量 。
做法
1、海鮮菇焯水，木耳泡發，肉絲用料酒、淀粉抓勻 。
2、熱鍋冷油炒肉絲變色盛出 。
3、余油爆香蔥姜，放海鮮菇、木耳和2碗水燒開 。
3、放肉絲燒開，放鹽和雞精調味即可 。
做法2
菜譜簡介冬季皮膚特別干燥,多喝點湯不僅是對身體好,而且還可以美容呢 。雙孢菇：雙孢菇的菌肉肥嫩 ， 并含有較多的甘露糖、海藻糖及各種氨基酸類物質，所以味道鮮美，營養豐富 。金針菇：金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病,具有抵抗疲勞、抗菌消炎、消除重金屬鹽類物質、抗腫瘤的作用 。海鮮菇：海鮮菇有防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、預防衰老的作用 。
材料
雙孢菇，金針菇，海鮮菇，雞肉丸，鹽
做法
1、將雙孢菇(最好切成片)，金針菇、海鮮菇洗凈放入砂鍋內；
2、加入雞肉丸和水，大火燒開轉小火煲三十分鐘左右，煲好后只需要加一點鹽就可以了 。
小訣竅
這個湯的味道很鮮美，為了保持湯原有的鮮味兒，湯煲好后只需要加一點鹽就可以了，不需要加蔥、姜、味精等調味 。
###其它資料參考###海鮮菇湯的做法：
主料：鴿肉1只、真姬菇150g、洋蔥50g 。
調料：食鹽適量、蔥10g、調和油適量 。
步驟：
1.鴿子去內臟，洗凈 。
2.生姜洗凈 ， 切絲 。
3.大蔥洗凈，切末 。
4.海鮮菇洗凈待用 。
5.熱鍋冷油 。
6.爆香生姜和洋蔥 。
7.放三碗水 ， 燒開，下入鴿子 ， 滴幾滴料酒，大火燒開燉10分鐘，轉小火燉10分鐘 。
8.放入海鮮菇，燉20分鐘 。
9.放鹽，雞精，大蔥末，起鍋 。
10、成品如下 。

###其它資料參考###1、主料：海鮮菇400克、淀粉5克、花生油15克、雞蛋2枚、火腿1根、小蔥1根、香菜1根、姜2片、蠔油5克、雞精1克、料酒4克 。
2、輔料:鹽適量 。
3、首先備齊所有的食材 。海鮮菇去根 。
4、洗凈的海鮮菇洗凈切小段，火腿從中間切開后再切片，蔥姜香菜切碎 。
5、鍋中倒入適量的清水燒開，放入切段的海鮮菇，焯至變軟撈出備用 。
6、雞蛋打散在碗里 ， 加入料酒調味攪打均勻 。
7、鍋中倒入10克花生油燒熱后，打入雞蛋液炒熟盛出 。
8、把炒熟的雞蛋，用刀切寬絲備用 。
9、鍋中倒入剩下的5克花生油燒熱，大火爆香蔥姜后，放入火腿片大火快速翻炒至變軟 。
10、倒入焯過水的海鮮菇，繼續大火翻炒片刻 。
11、加入蠔油調味提鮮 。
12、再加入適量的鹽調味 。
13、最后加入雞精增加口感 。
14、大火繼續翻炒均勻 。
15、鍋中倒入適量的清水燒開 。
16、加入切好的雞蛋條 。
17、大火煮2分鐘左右 。
18、加入提前化開的淀粉勾芡 。
19、大火燒開后，撒上蔥花和香菜段即可關火 。

海鮮菇和什么燒湯

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