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什么燜米飯大全做法

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燜飯的19種做法？

什么燜米飯大全做法

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燜飯是一種很獨特的存在 ， 雖然里面也有很多的菜相互結合米飯構成 ， 但是燜飯絕對不是炒飯 。一起來學習下燜飯的19種做法吧！
食材：排骨400克，土豆120克，大米200克，蔥10克，姜6克 ， 白糖10克，蠔油1大勺，料酒1大勺，生抽1大勺，鹽適量
排骨燜飯的做法:
1.肋排洗凈焯水備用
2.鍋里熱油爆香蔥姜，倒入瀝干水的排骨小火將兩面煎至金黃
3.加入糖略炒出糖色，加入蠔油
4.料酒和生抽繼續炒勻
5.加入鹽再倒入切好的土豆塊翻炒均勻
6.電飯煲或壓力鍋里米洗凈，放入適量水，將排骨連醬汁一起倒入，開煲 。煮好后撒點蔥花，拌一拌就可以開吃了
食材：大米1碗，土豆2個，豌豆小半碗，植物油1湯匙，食鹽1/2茶匙，小蔥1根，水適量
土豆燜飯的做法：
1.準備所需材料
2.土豆去皮洗凈切成小丁，豌豆洗凈
3.平底鍋加入植物油燒熱，放入土豆丁
4.煎至土豆丁金黃色，加入食鹽
5.然后拌勻
6.大米洗凈倒入電飯鍋內 ， 再加入土豆丁，倒入豌豆
7.然后加入適量清水
8.然后坐電飯鍋內，按下煮飯鍵
9.電飯鍋跳閘后燜5分鐘后，撒上蔥花即可食用
食材：臘腸120克，大米160克，香蔥兩根，洋蔥16克，油適量，生姜適量
臘腸燜飯的做法:
1.準備食材
2.將恒大興安貢米一號倒入陶瓷煲
3.加水泡米，水量沒過恒大興安貢米 。把米浸泡20分鐘
4.將臘腸.香蔥.生姜改刀
5.泡好的米洗凈后加入適量水
6.蓋上蓋子用小火燜
7.燜飯的同時來炒菜 。先將洋蔥和生姜放在鍋里爆香
8.然后加入臘腸翻炒 。
9.待米飯燜至沒有明水時，加入炒好的臘腸，蓋上蓋子繼續燜5分鐘后關火 。
10.最后，撒上蔥花即可享受 美食
食材：瘦肉250克，玉米1根，紅蘿卜1根 ， 大米120克，油1勺，鹽3克，糖2克 ， 醬油2勺，玉米淀粉1勺，蠔油1勺
雜蔬燜飯的做法：
1.準備好食材 。
2.把肉剁碎后，加進玉米淀粉、醬油、油、鹽、糖、蠔油進行調味腌制2小時 。
3.胡蘿卜，剝皮 。
4.掰出玉米粒、胡蘿卜切粒 。
5.大米洗干凈放進鍋里，開煲 。
6.倒進胡蘿卜 。
7.再放進玉米粒和肉未 。
8.把它們攪拌均勻 。然后煲至熟 。
9.煲熟后，加上少許醬油即可 。
食材：老南瓜600克，大米2杯，豌豆150克，蒜頭1個，臘腸1根，蝦米15克，辣椒1個 ， 食用油適量，鹽3克，雞粉2克
南瓜燜飯的做法：
1.備好食材，燜飯一定要選用老南瓜，口感香粉些，肉類可以隨意變換，排骨、五花肉、臘肉、或臘腸均可；
2.大米浸泡片刻洗凈，撈起瀝干水，蒜頭和辣椒切碎，蝦米和臘腸分別洗凈、切碎，豌豆洗凈撈起待用；
3.南瓜去皮洗凈，去掉瓜籽和瓜囊，切成麻將牌大小的塊狀；
4.熱鍋，倒入食用油，將蒜頭和蝦米倒入鍋中，煸炒出香味 ， 再倒入臘腸、豌豆、南瓜繼續翻炒十幾個來回；
5.接著倒入泡軟的大米，繼續翻炒均勻 ， 調入鹽、雞粉、再倒入與食材持平的清水，拌勻后鏟入砂鍋內 ， 沒有砂鍋用電飯鍋也一樣；
6.遮上鍋蓋，中小火燉20分鐘左右 ， 煮至飯米粒膨脹，豆子綿軟 ， 撒下蔥花和辣椒粒，攪拌均勻即可舀起食用 。
食材：香菇；大米；干貝；海米；豌豆；胡蘿卜；鹽；料酒；糖；醬油

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