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怎么煮毛豆著多久

生活百科毛豆

毛豆需要煮多久才熟？

怎么煮毛豆著多久

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毛豆怎么煮，煮毛豆要多久？
豆子煮的時間長了，味道容易漲，要特別注意控制時間 。關火后不要馬上拿出來 ， 讓毛豆繼續泡 ， 直到自然冷卻，吃起來特別入味 。
將毛豆洗凈，放入盆中，撒上鹽(多放)用手搓，可以去除上面的毛毛，方便提味，減少毛豆的煮制時間 。搓好后倒入冷水浸泡15分鐘 。如果鹽少，就泡一會兒 。當它準備好烹飪時，總是保持中火煮沸，烹飪6到10分鐘 。
1.選毛豆，首先要新鮮 ， 綠色，滿是螨蟲 。
2.毛豆洗干凈放盆里，撒上鹽(放多點)用手搓，去掉上面的毛毛，很容易入味 。揉好后倒入冷水中浸泡十五分鐘 。如果鹽少，可以泡一會兒 。
3.將鍋里的水燒開，放入花椒、大料和鹽，煮五分鐘 。煮出味道，然后加入毛豆，繼續煮，不要蓋蓋子 。
4.煮熟后 ， 取出并立即冷卻 。沖洗幾次，直到基本涼了，就可以吃了，保證吃起來又香又好看 。
怎么煮毛豆著多久

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問題一：煮毛豆一般需要多長時間能熟？基本開鍋后再煮7-10分鐘就可以了,如果有老人可以再用小火煮再煮3分鐘
問題二：一般煮鹽水毛豆需要多少時間？多煮一會，煮到爛為止 。煮完以后多泡一會就入味了 。不泡肯定不行的，茶葉蛋也要泡才能入味道理一樣 。味道適中了就拿出來 ， 不然就該咸了 。不過晚上一定撈出來放冰箱里，不然很容易酸的夏天 。放點花椒 ， 大料，另外鹽要多放一些，最好是湯嘗起來有一些咸那種 ， 因為毛豆還閣著皮呢！
毛豆很有營養，不過吃多了可能會影響消化，因為毛豆是為成熟的黃豆，跟黃豆一樣蛋白質含量很高，不是很容易消化，如果消化不好的人可別吃多了一次 。
水煮毛豆做 法：1、把毛豆的兩角用剪子剪掉，主要是為了讓鹽水更容易進去 。
2、把毛豆放在鹽水中浸泡 ， 大約1.5小時左右 。
3、將鹽水和毛豆一起放到鍋里煮，可以加些花椒 。
注意：毛豆的味道主要試鹽水泡的，煮的時間不能長，否則毛豆就要爛了不好吃了 。有些硬的時候，把它撈出來 ， 可以放到冰箱里 。
夏季多吃毛豆可以防這種病
對肥胖、高血脂、動脈粥樣硬化、冠心病等有預防和輔助治療作用
國家蔬菜工程技術研究中心 宋曙輝
又到了毛豆上市的旺季 。煮上一盤鹽水毛豆，喝上一杯啤酒，是夏夜消暑納涼不錯的選擇 。毛豆 ， 又叫菜用大豆，毛豆老熟后就是我們熟悉的黃豆 。毛豆含有豐富的植物蛋白、多種有益的礦物質、維生素及膳食纖維 。其中蛋白質不但含量高，且品質優，可以與肉、蛋中的蛋白質相媲美，易于被人體吸收利用，為植物食物中惟一含有完全蛋白質的食物 。
毛豆中的脂肪含量明顯高于其它種類的蔬菜，但其中多以不飽和脂肪酸為主 ， 如人體必需的亞油酸和亞麻酸 ， 它們可以改善脂肪代謝，有助于降低人體中甘油三酯和膽固醇 。毛豆中的卵磷脂是大腦發育不可缺少的營養之一，有助于改善大腦的記憶力和智力水平 。毛豆中還含有豐富的食物纖維，不僅能改善便秘，還有利于血壓和膽固醇的降低 。毛豆中的鉀含量很高 ， 夏天常吃，可以幫助彌補因出汗過多而導致的鉀流失，從而緩解由于鉀的流失而引起的疲乏無力和食欲下降 。毛豆中的鐵易于吸收，可以作為兒童補充鐵的食物之一 。

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