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沙拉烤肉拌飯怎么做好吃( 二 )

生活百科烤肉


烤肉拌飯做法配方
烤肉飯作法秘方--做菜方法
1、五花肉切得塊一定要小一些，那樣才非常容易進味 ， 并且更非常容易燒熟，腌制料還可以僅用香油、醬油、米酒再天賦加點鹽和辣椒面翻拌 ， 但是放了孤膽車神燒烤腌料味兒和色調更強 。
2、最好是將烤好的五花肉丁和煎好的生雞蛋，也混在蔬菜水果花生仁里放一點烤出去的五花肉油一起切碎，那樣更進味更美味更美味 。
3、將切碎的全部食物放進白米飯上，擠上多一點的色拉醬翻拌就能吃完 ， 喜愛吃辣椒的再放一些辣椒醬 。還可以放一些黑胡椒醬也很好吃 。
###其它資料參考###用料
主料
黃瓜40克
胡蘿卜30克
洋蔥80克
雞胸肉300克
米飯300克
輔料
奧爾良燒烤料
30克
沙拉醬
適量
烤肉拌飯的做法
1.
黃瓜40克、胡蘿卜30克、洋蔥80克切片切絲，雞胸肉300克切片
2.
倒入奧爾良燒烤腌料30克、鹽2克至雞胸肉上，抓勻，腌制30分鐘
3.
放入烤箱，烤箱預熱180攝氏度上下火，烤20分鐘
4.
雞胸肉切條，放置在300克米飯上，擺上黃瓜、胡蘿卜、洋蔥，放適量沙拉醬即可
烤肉拌飯成品圖
烹飪技巧
無

###其它資料參考###最近很流行烤肉拌飯，去逛街的時候在快餐區發現的，排隊等待的人很多，買了一份站在那里邊等待邊看人家制作，基本上吃完后也學習的差不多了 ， 于是開始自己回家實踐 。這個拌飯不同于以前我們知道的韓國拌飯，雖有類似之處，但是味道還是有區別的 ， 此烤肉非韓國那種爐子上煎熟的烤肉，這個拌飯中用到的烤肉機器是一個可以轉動的長棍行電烤爐具，烤出來的肉香氣四溢而且微微有點焦脆 ， 里面用到的蔬菜也不用炒或者燙，直接用生的，再加上香脆的花生米和白米飯混合，吃起來味道和口感都特別的好 。
主料4人份
五花肉400克
米飯4碗
雞蛋4個
紅皮洋蔥1個
生菜100克
花生50克
輔料
奧爾良燒烤腌料20克
老抽1小勺
料酒1大勺
蠔油1大勺
水1大勺
沙拉醬適量
步驟1
烤肉調料: 奧爾良燒烤腌料20克、蠔油1大勺、老抽1小勺、料酒1大勺、清水1大勺 將五花肉切成1厘米見方的小肉塊
步驟2
放入盆中 ， 再放入烤肉腌料拌均勻腌制30分鐘，最好放入保鮮袋冷藏過夜；
步驟3
將烤盤鋪上錫紙，放入腌好的五花肉塊；
步驟4
烤箱預熱下管180度 ， 上管230度 ， 放入中層烤制15分鐘，肉上面微微帶點焦色即可；
步驟5
圓蔥、生菜洗干凈，花生準備好 ， 一起放到菜板上；
步驟6
先用刀都切成小塊 ， 再混合在一起剁碎成小顆粒狀；
步驟7
將米飯盛到大碗中，撒上厚厚的一層蔬菜花生碎，然后放上考好的五花肉丁和煎好的雞蛋，吃的時候擠上沙拉醬拌勻即可
###其它資料參考###首先做烤肉拌飯 ， 我們需要的原材料肯定是米飯 ， 可以先蒸適量的米飯備用 ， 首先我們需要做烤肉拌飯就要先調一個美味的醬汁 ， 首先準備幾顆蒜，把外皮給剝去之后拍扁，用刀剁成蒜末，裝進一個干凈的碗中，然后準備幾根蔥切成蔥花之后也剁成蔥末，放進碗里，然后依次在碗里面加入一勺料酒、一勺生抽、一勺辣椒粉、半勺料酒和半勺食用糖、接著加入一勺清水 ， 用筷子給攪拌均勻 ， 這樣我們美味的醬汁就調好了 ， 先放在一旁備用 。

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