大紅袍怎么選 _大紅袍

如何挑選購買大紅袍茶葉？？

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大紅袍茶是武夷巖茶中品質最優異者。以下是我整理的如何挑選購買大紅袍茶葉？歡迎參考閱讀!
如何品鑒大紅袍
要從幾個方面來觀察：外形、湯色、香氣、滋味、沖泡次數和葉底等多個方面。其中以香氣和滋味這兩方面為重點。
香氣：香氣清爽，吸入后，深呼一口氣從鼻中出，若能聞到幽幽香氣的，其香品為上。熟香型（足焙火）的茶以果香以及奶油香為上。清香型（輕焙火）的茶以花香及蜜桃香為上。
滋味：入口甘爽滑順者美，苦、澀、麻、酸者劣。茶水無質感，淡薄者為下品。苦澀味的輕重往往決定巖茶品質高低。沖泡次數，通常為八泡左右，超過八泡以上者更優。好的茶有“七泡八泡有余香，九泡十泡余味存。”的說法。
外形：干茶的外形色澤也可以作為品質鑒別的參考。通常要求外形勻整，條索緊結壯實，稍扭曲，色澤油潤帶寶色。陳茶則色澤灰褐。條形不完整或碎茶多的就差了。另外，茶葉的葉底也可以作為茶葉品質的參考，應軟亮勻齊，葉底紅邊明顯。
優質茶應具備：無明顯苦澀，有質感（口中茶水感覺黏，有稠度），潤滑，回甘顯，回味足（初學者不易把握這一巖韻的特點）。
獨特色澤
色澤高貴，色調豐富，有的三節色、蛤蟆背和三紅七青等色。
武夷山“大紅袍”禮品盒“三節色”：專指干茶特點。具體的是干茶的頭部呈烏褐色，尾部呈淺紅色等三種色彩。可以說“三節色”是武夷巖茶的典型特征。
“蛤蟆背”：是體現茶葉傳統焙火火攻的`特征之一。一般有蛤蟆背的巖茶，是傳統型的巖茶，在經過較長時間的焙火后，局部受熱膨脹，在茶葉表面鼓起了小泡點。干茶較難發現，一般炒年糕葉底上比較容易觀察到。
“三紅七青”是指茶的發酵度。在觀察巖茶的葉底時，可以發現葉片周邊是紅色的，中間是青色的，三分紅邊七分青葉，亦稱“綠葉紅鑲邊” 。
如何挑選大紅袍？
1、葉形大紅袍屬于“葉紅鑲邊”半發酵茶品。其條索壯結，勻整，色澤深褐鮮潤。
2、湯色開湯湯色呈深橙黃色，清澈透亮。一經沖泡，滿室韻香濃郁，香氣幽長、綿綿無盡。僅聞茶香，便神清氣爽、怡情悅性。
3、口感滋味醇厚順滑。湯水過喉則回甘生津，牙間留香。耐人尋味。
【大紅袍怎么選】 4、葉底細看葉底，葉底發酵均勻，葉底軟亮，綠葉紅鑲邊。

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導語：什么是大紅袍：自九龍窠的母樹大紅袍樣本采集分析，6株母樹共3個茶樹品種，乃是奇丹，北斗，雀舌。因此，大紅袍其實并不是一種茶樹的名字，應該說是一種作為商品的茶葉的名字。武夷巖茶品種眾多，奇丹，北斗乃是其中之一而已，花香優雅，種植于核心產區的茶樹，經過優良工藝制作而成的.成品茶，巖韻顯，因而得名巖骨花香。
教你如何選購大紅袍茶葉湯色是大紅袍茶葉內含物被開水沖泡出的汁液所呈現的色澤，俗稱“水色” 。評大紅袍湯色主要看茶湯的深淺、亮暗、清濁等。不同品種有不同的湯色要求，毛茶評審以嫩綠色為上品。審評大紅袍湯色必須在審評滋味前進行，如果先嘗滋味，茶湯減少，各碗容里不一，碗中湯色就深淺不一。