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白茶餅怎么保存( 二 )

生活百科白茶


白茶使用牛皮紙袋或密封塑料袋加紙箱均可，但需注意在茶葉的外層套上一層鋁箔袋、密封好，避免受潮和吸收異味 。不過白茶餅容易吸附異味 ， 所以要避免接觸各種氣味大的物品，尤其遠離廚房、衛生間等 。
白茶挑選方法
1、一摸：判別茶葉的干燥程度 ， 隨意挑選一片干茶，放在拇指與食指之間用力捻，如即成粉末 ， 則干燥度足夠 。若為小顆粒，則干燥度不足 ， 或者茶葉已吸潮 。干燥度不足的茶葉比較難儲存，同時香氣也不高 。
2、二看：看干茶是否符合白茶的基本特征，包括外形、色澤、勻凈度等 。
3、三嗅：聞干茶香氣的高低和香型，并辨別是否有煙、焦、酸、餿、霉等劣變氣味以及各種夾雜著的不良氣味 。
4、四嘗：當干茶的含水量、外形、色澤、香氣均符合要求后，進行開湯品嘗 。一般取3克白茶置于杯碗中，沖入沸水150毫升 。5分鐘后先嗅香氣 ， 再看湯色，細嘗滋味，后評葉底，這個環節最為重要 。

###其它資料參考###1、放到通風處保存，老白茶因為在慢慢地氧化 ， 所以，需要具備一定的通風的條件，但是，存放的地方不要將窗戶、門全部打開，只需要有一點點縫隙就行，這樣就可以保證老白茶可以有健康的空氣呼吸，也不會被大量快速氧化 。
2、密封保存 ， 老白茶餅喜歡干燥、安靜的環境 ， 我們將老白茶按照原包裝放入到箱子里面之后 ， 還要立刻將箱子密封，因為在這樣的環境喜愛，老白茶才更容易陳華和釋放 。箱子一定要離地離墻存放，這樣可以避免在梅雨時節受潮 。
3、放到干燥處保存，老白茶餅喜歡干燥的環境，所以，一定要保證存放老白茶餅的房間是干燥的 ， 房間里面濕氣過重會導致老白茶受潮變質 。遇到梅雨天氣，大家可以準備一個抽濕機，及時將房間里面的濕氣抽走，保證房間環境的干燥 。
4、放冰箱冷藏，如果沒有干燥的、通風的單獨的房間用來存放老白茶并餅，最好將老白茶餅放到冰箱里面存儲 。先將老白茶放到茶葉袋子里面 ， 或者放到茶葉罐子里密封好，再將其放到兵線里面，用低溫保存的方法保存最好 。
###其它資料參考###白茶茶餅拆開怎么保存
1、白茶茶餅在拆開以后，應該把它放到陶瓷的茶罐 ， 或者可以密封的保鮮袋中保存，這樣可以阻止空氣中的氧氣過多與茶葉接觸，可以防止茶葉氧化，而且能阻止刺激性氣味，都被茶葉吸收，能讓拆開的茶餅保存較長時間 。
2、白茶茶餅在拆開以后 ， 還要放在低溫避光的環境中保存，如果溫度過高，容易讓白茶茶餅變質 ， 而它接受陽光以后，也會讓它含有的活性成分失去活性 ， 并會出現明顯的營養流失，人們在沖泡飲用這樣的白茶茶餅時，也品嘗不到它應有的滋味 。
白茶的保存方法
1、白茶在不同的地區保存方法并不相同，因為不同的地區氣候存在一定差異，如果在南方潮濕地帶保存白茶，它最多只能保存2到3年，如果把它放到北方干燥地區保存，則可以讓它保存3到5年，甚至更長時間不變質，而且在這些地區保存出的老白茶藥用功效還會明顯提高 。
2、白茶最適合放在專用的茶葉罐中保存，這樣可以防止串味，也能防止白茶被壓碎，但是在選擇茶葉罐時也要注意 ， 不能使用塑料或者具有腐?蔥緣牟枰豆蘩幢4?，白茶，最好使用紙制茶葉罐或者陶瓷茶葉罐兒來?姘撞?，這樣能讓它?保質期有效延長，而且不容易變質 。
3、白茶還可以放在低溫的環境中冷藏保存，最好的保存方法就是把白茶裝入的可以密封的保鮮袋中抽掉，里面的空氣直接放入冰箱的冷凍室，這樣能讓白茶保存幾年不變質 ， 而且取出以后沖泡飲用時它的口感與味道一點也不會發生改變 。

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