1. 首頁 > 生活百科 > >

青蘿卜怎么做才好吃嗎

生活百科

青蘿卜怎樣做好吃？

青蘿卜怎么做才好吃嗎

文章插圖
青蘿卜可用如下方法炒好吃：
青蘿卜去皮洗凈后，切成細絲 。
炒鍋中倒入油，油微熱時 ， 放入紅辣椒 ， 大蔥片和八角 。待紅辣椒稍變色，就倒入青蘿卜絲翻炒 。
倒入生抽，老抽和鹽翻炒2分鐘，使醬油的顏色均勻附著在蘿卜絲上 。
然后將粉條倒在蘿卜絲上 ， 倒入少量開水，蓋上蓋子燜5分鐘，再打開蓋子調入雞精 ， 翻炒幾下即可出鍋 。
青蘿卜怎么做才好吃嗎

文章插圖
當然是應該做青蘿卜煲鴨湯，這樣才能讓青蘿卜的美味發揮到極致，青蘿卜煲鴨湯的做法：
青蘿卜去皮，洗凈 ， 切厚件，陳皮用清水浸軟，刮去瓤 ， 洗凈 。
鴨宰后，取出內臟 。
水1杯或適量放入煲內煲滾，放入青蘿卜 ， 陳皮，姜 ， 鴨，煲滾 ， 慢火煲三小時，下鹽調味 。
青蘿卜煲鴨湯好處：
鴨功能滋陽補虛，利尿消腫 ， 青蘿卜功能健胃消食，清熱解毒，順氣利尿 。
陳皮功能調中帶滯消痰 ， 宜通五臟 。
青蘿卜湯可除去煤氣毒 。清肺熱，潤喉，補而不燥 。

###其它資料參考###青蘿卜可用如下方法炒好吃：
青蘿卜去皮洗凈后 ， 切成細絲 。
炒鍋中倒入油，油微熱時，放入紅辣椒，大蔥片和八角 。待紅辣椒稍變色，就倒入青蘿卜絲翻炒 。
倒入生抽，老抽和鹽翻炒2分鐘，使醬油的顏色均勻附著在蘿卜絲上 。
然后將粉條倒在蘿卜絲上 ， 倒入少量開水，蓋上蓋子燜5分鐘，再打開蓋子調入雞精，翻炒幾下即可出鍋 。
###其它資料參考###1、素炒蘿卜絲：做法：蘿卜洗凈，切細絲 。蔥姜蒜切碎末，準備好花椒粒 。起干凈炒鍋 ， 倒入少許油，6成熱倒入花椒粒，爆香后撈出 。倒入蔥姜蒜煸炒出味 。下入切好的蘿卜絲 ， 倒入少許生抽，翻炒片刻 。喜歡軟爛點的口感，可加少許水 ， 延長點烹制時間 。撒入鹽和雞精調味，準備出鍋 。功效：這道菜品適用于免疫力低下的人群，青蘿卜的營養價值豐富，能夠起到一定的增強免疫力、防癌抗癌的功效 。
2、青蘿卜燉臘肉：做法：青蘿卜臘肉姜鹽雞精 。把臘肉用涼水泡軟，多泡幾小時 。洗凈切成大塊，青蘿卜洗凈切成大塊，姜切成片 。把鍋燒熱，加入切好的臘肉快速翻炒扁出油 。炒成金黃色 。把油倒出，加姜片青蘿卜塊 。大火翻炒一會 。加入涼水，大火燒開 。倒入燉鍋里大火燒開，改小火燉50分鐘 ， 加鹽嘗味，加雞精出鍋 。功效：這道菜品適用于消化不良的的人群，以此方法服用青蘿卜能夠促進腸道的蠕動，從而起到有一定的促進消化與吸收的功效 。
3、排骨青蘿卜湯：做法：豬排骨、青蘿卜、豆油、鹽、料酒、蔥段、姜片、醋、花椒、香菜末 。將排骨洗干凈改刀成1寸長段，青蘿卜洗凈切成塊或片 。坐鍋點火放入豆油，油溫5成熱時，倒入排骨段翻炒，加入料酒、花椒、蔥段、姜片、鹽開燉 ， 燉一小會兒后 ， 放入青蘿卜再燉，燉至肉離骨，出鍋時撒入香菜末和醋即可 。功效：此道菜品適合于腸胃功能不佳的患者，青蘿卜和排骨一起燉湯營養價值豐富，并且有一定的保護腸胃健康的功效 。
###其它資料參考###1、食材:青蘿卜一根、香蔥、姜、蒜、鹽 生抽、白砂糖 。
2、先將青蘿卜洗凈，最好用毛刷刷洗表皮 ， 因為這道菜我們是不去蘿卜皮的 。

相關經驗推薦