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鮮香菇放干了可以吃嗎可以 。
吃不完的鮮香菇放干了還是可以吃的，只是吃之前要先泡一下，將香菇泡軟后才能加工食用，以免香菇太干嚼不動 。
吃鮮香菇好是干香菇好【鮮香菇放干了可以吃嗎 吃鮮香菇好是干香菇好】鮮香菇和干香菇中的營養成分差不多，只是針對性不一樣 。鮮香菇中的膳食纖維保存完整 ， 口感更嫩，適合用來炒著吃，而干香菇保存方便，更適合用來做湯和燉菜 。
吃不完的香菇可以密封后放在冰箱中保存，也可以放在陰涼通風處常溫保存 ， 但是要經常查看有沒有腐敗變質情況 。
吃香菇對有什么好處1、香菇是一種生長在木材上的真菌，富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D等經常吃可以為身體補充營養物質 。
2、香菇中麥角甾醇含量很高，經常吃香菇對防治佝僂病有效 。
3、香菇多糖（β～1，3葡聚糖）經常吃香菇能增強細胞免疫能力，從而抑制癌細胞的生長 。
4、香菇含有六大酶類的40多種酶，經常吃香菇可以糾正人體酶缺乏癥 。
5、香菇中的脂肪所含脂肪酸 ， 經常吃香菇對人體降低血脂有益 。
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