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刺莧菜的功效與作用及食用方法 刺莧菜的功效與作用

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刺莧菜 ， 藥用來源為莧科植物刺莧的干燥全草或根 。原產美洲熱帶 ， 現陜西、河南、華東、江南也有產 。葉含甜菜堿、草酸鹽 。種子含脂肪油 ， 淀粉 ， 蛋白質 ， 糖類 。莧菜葉富含易被人體吸收的鈣質 ， 對牙齒和骨骼的生長可起到促進作用 。涼血止血刺莧菜可用于治療胃及十二指腸潰瘍出血、痔瘡便血 ， 治療尿血時 ， 還可以配以車前子使用 。
【刺莧菜的功效與作用及食用方法 刺莧菜的功效與作用】
解毒消腫外用還可治毒蛇咬傷、皮膚濕疹、癤腫膿瘍 。用野刺莧鮮根洗凈搗爛 ， 以溫開水沖服或敷患處皆有效 。
促進骨骼生長刺莧菜葉富含易被人體吸收的鈣質 ， 對牙齒和骨骼的生長可起到促進作用 ， 并能維持正常的心肌活動 ， 防止肌內痙攣 。
增強體質常吃刺莧菜可增強體質 ， 莧菜中富含蛋白質、脂肪 。糖類及多種維生素和礦物質 ， 其所含的蛋白質比牛奶更能充分被人體吸收 ， 所含胡蘿卜素比茄果類高 ， 可為人體提供豐富的營養物質 ， 有利于強身健體 ， 提高機體的免疫力 ， 有“長壽菜”之稱 。
減肥輕身莧菜還是減肥餐桌上的主角 ， 常食可以減肥輕身 ， 促進排毒 ， 防止便秘 。
營養價值刺莧菜葉含甜菜堿、草酸鹽 。種子含脂肪油 ， 淀粉 ， 蛋白質 ， 糖類 。還很有豐富的鈣和鐵 ， 以及纖維素 。
1、刺莧菜葉富含易被人體吸收的鈣質 ， 對牙齒和骨骼的生長可起到促進作用 ， 并能維持正常的心肌活動 ， 防止肌內痙攣 。
2、同時含有豐富的鐵、鈣和維生素K ， 可以促進凝血 ， 增加血紅蛋白含量并提高攜氧能力 ， 促進造血等功能 。莧菜還是減肥餐桌上的主角 ， 常食可以減肥輕身 ， 促進排毒 ， 防止便秘 。莧萊中不含草酸 ， 所含鈣、鐵進人人體后很容易被吸收利用 。
3、常吃刺莧菜可增強體質 ， 莧菜中富含蛋白質、脂肪 。糖類及多種維生素和礦物質 ， 其所含的蛋白質比牛奶更能充分被人體吸收 ， 所含胡蘿卜素比茄果類高 ， 可為人體提供豐富的營養物質 ， 有利于強身健體 ， 提高機體的免疫力 ， 有“長壽菜”之稱 。

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