1. 首頁 > 生活百科 > >

豆角燴面片的做法大全 豆角燴面的做法

生活百科做法

1、食材：豆角3兩 ， 面粉若干 ， 西紅柿1個 ， 蔥10克（個人口味酌情增減） ， 紫菜少量 ， 香芹葉少量 。
2、干面粉適量 ， 加水 ， 和成團狀 。加蓋餳10分鐘 。
3、餳面的同時 ， 將豆角掰成四五厘米的段 。
4、西紅柿切成塊狀 ， 備用 。
5、面餳好后 ， 搟面 。
6、面搟好后 ， 卷在搟面杖上 。用刀劃開 。
7、將面切成小三角形 。如圖 。陜西人稱之為旗花面 。
8、鍋內加油 ， 爆蔥花 。
9、加入豆角段爆炒 。加入調味料 。因為豆角比較難熟 ， 應加入適量水煎煮 。
10、待炒至豆角變色后加入西紅柿塊翻炒 。
11、0鍋內加水 ， 燒開 ， 煮入面片 。
12、煮沸后加入少量冷水 ， 再燒開 。如此兩次 。加入洗好的香芹葉 。
13、加入炒好的豆角 。
14、加少量紫菜 。愿意的話也可以加入雞蛋 。
【豆角燴面片的做法大全 豆角燴面的做法】15、盛碗 。開始米西 。喜歡吃辣的盆友可以加入油潑辣子 。

    相關經驗推薦