生麥芽為發芽的大麥顆粒，可入藥，生麥芽有回乳的功效，炒麥芽的功效與作用主要是消食化積 。所以，人們經常將麥芽炒焦、研粉后加紅糖服食，用來治療食積不化 。由于麥芽的藥力緩和，因此麥芽屬于消食和胃的常用藥材，雖沒有較多的補益功效，但卻不會損害胃氣，即便長期使用也不礙事 。那么，生麥芽的功效與作用具體有哪些呢?【生麥芽的功效與作用 生麥芽的功效與作用吃法】疏肝解郁生麥芽有疏肝解郁的功效，可用于治療肝氣郁滯或肝胃不和，胸脅、脘腹疼痛，常配伍菜戶、香附、川楝子等藥 。
抗菌生麥芽還具有抗菌作用，麥芽的提取物中所含的大麥堿A和B對菌類活性具有一定的抑制作用 。
增強免疫力生麥芽有增強免疫力、促消化的功效，如果能搭配消食功效強的山楂效果更好 。麥芽對于消化不良、食欲不振等癥尤為適用 。
回乳、消食化積生麥芽有消食化積、回乳等功效，主要用于治療食積停滯，斷乳及乳汁郁積引起的乳房脹痛等病癥 。
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