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南瓜削皮后怎么保存多久( 四 )

生活百科南瓜


南瓜的選購技巧
1、看顏色
南瓜一般有兩個品種：蜜本南瓜和京綠栗南瓜 。蜜本南瓜要挑選橙色的，外皮偏綠證明成熟度不夠買京綠栗南瓜則以深綠色為佳，顏色深一些證明成熟度高 。按品種挑選南瓜時，最好對它的特性有所了解，牢記它成熟時的樣子，這樣才能買到好南瓜 。
2、看外形
選擇外形完整的南瓜，如果你選購有機產品，可能會發現南瓜外皮有一些小斑點或突起，這并不影響南瓜的品質 。這是因為南瓜在生長時受到蟲咬或劃傷，南瓜分泌出少量黏液來保護傷口，一段時間以后這些粘液會凝固變硬，南瓜外皮上就會出現小斑點或突起，并不影響食用 。
3、掐外皮
用大拇指的指甲將南瓜的外皮稍稍用力掐一下，如果感覺南瓜外皮比較堅硬，那么，這樣的南瓜就是老南瓜反之 ， 如果一掐就破，則證明成熟度不夠 ， 這樣的南瓜口感較差 。
4、拍一拍
將南瓜托在手上，用另一只手去拍，如果聲音發悶，感覺南瓜的內部結構非常緊實，就證明南瓜的成熟度比較高 。另外，同樣大小的南瓜，重的那個成熟度更好 。
5、看瓜瓤
切開南瓜時，如果感覺瓜瓤非常堅硬，這樣的南瓜口感又面又沙，而且甜度高 。南瓜瓤的顏色多為金黃色 ， 顏色較深的，成熟度高反之，如果顏色淺淺的，就證明成熟度就不夠 。另外，瓜籽飽滿也是南瓜成熟度高的表現之一 。
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###其它資料參考###1 切開的南瓜怎么保存的時間長貼保鮮膜南瓜切開后容易從心部變質，所以**用湯匙把內部掏空再用保鮮膜包好 ， 這樣放入冰箱冷藏可以存放5～6天 。需要注意的是，存放南瓜的時候一定要將南瓜的瓜柄朝上放，如果南瓜柄朝下的話南瓜很容易腐爛 。
切口涂鹽在南瓜的切口邊上涂上鹽，一個星期也不會爛，水份也不會干，用的時候，把邊上的切下薄薄一層，你就會看到里面的南瓜是新鮮如初 。
2 南瓜切開后能放多久1、南瓜比較容易保存，完整的南瓜只要放在陰涼的地方 ， 可以保存一個月左右，放在冰箱冷藏室則可以保存2-3個月 。
2、如果是切開的南瓜，保存時需要先去掉瓤 ， 否則容易腐敗、從心部變質，用保鮮膜包好，在冰箱冷藏室內可以保存一周左右 。
3 南瓜的選購技巧1、看顏色南瓜一般有兩個品種：蜜本南瓜和京綠栗南瓜 。蜜本南瓜要挑選橙色的 ， 外皮偏綠證明成熟度不夠；買京綠栗南瓜則以深綠色為佳，顏色深一些證明成熟度高 。
2、看外形選擇外形完整的南瓜，如果你選購有機產品 ， 可能會發現南瓜外皮有一些小斑點或突起 ， 這并不影響南瓜的品質 。這是因為南瓜在生長時受到蟲咬或劃傷，南瓜分泌出少量黏液來保護傷口，一段時間以后這些粘液會凝固變硬，南瓜外皮上就會出現小斑點或突起，并不影響食用 。
3、掐外皮用大拇指的指甲將南瓜的外皮稍稍用力掐一下，如果感覺南瓜外皮比較堅硬，那么 ， 這樣的南瓜就是老南瓜；反之 ， 如果一掐就破，則證明成熟度不夠，這樣的南瓜口感較差 。
4、拍一拍將南瓜托在手上，用另一只手去拍，如果聲音發悶，感覺南瓜的內部結構非常緊實，就證明南瓜的成熟度比較高 。另外，同樣大小的南瓜，重的那個成熟度更好 。

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