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正山小種等級怎么分

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正山小種是高檔茶葉嗎 正山小種等級分化標準？

正山小種等級怎么分

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正山小種的歷史非常的悠久，可以算是世界第一款紅茶，那么有著這么悠久歷史的正山小種是屬于高檔茶嗎？為什么正山小種叫正山小種？
正山小種是高檔茶葉嗎
2002年獲得中國原產地保護產品注冊 。
2000年至今連年獲得德國BCS，日本JAS和美國NOP國際有機認證 。
榮獲得中國(蕪湖)國際茶業博覽會金獎 。
中國廈門國際茶文化節"五星級國際茶王" 。
中國武夷山首屆茶文化藝術節獲"正山小種"茶王獎 。
正山小種等級分化標準
根據目前通用的正山小種行業標準，其分為等（條索）仿傳統制法小種、特級，一級、二級、三級小種 。特等正山小種紅茶選用品質最優的毛茶，再按最傳統的工序進行再加工，保持了古老的正山小種的原汁原味 。如何辨別正山小種的等級：
特等：采摘標準，在采摘標準上與前面等級有所不同，是特別經過毛茶的評級篩選，選用品質最優的毛茶，再按最傳統的工序進行再加工的，使其保持最原始的方法的正山小種，保持了古老的正山小種的原滋原味 。
特級：從條形上看，條形較?。?且干聞時香味更濃，耐泡程度也更好 。
一級：條形要大些，片梗稍微多些 。
二級：略低一級外觀成條，有茶片 。香味也是隨著等級的下降也隨之減小 ， 耐泡程度相似 。
正山小種的等級分辨，等級越高品質越好！
此外，正山小種分煙種和無煙種 ， 以在制作工藝上是否有用松針或松柴熏作為區分依據，而這兩種不同制作工藝生產出來的茶有較為明顯的區別 。沒有用松針或松柴熏制的則稱為“無煙正山小種”，無煙正山小種的外形色彩為深褐色 。有用松針或松柴熏制的稱為“煙正山小種” ， 因為熏制的原因，煙正山小種的干茶色彩更黑而潤澤些 。從湯色上區別，無煙正山小種湯色紅艷，清澈明亮；煙正山小種則色彩更加濃艷 。從內質上區別，煙正山小種的桂圓湯香甜味更顯著，滋味更甜醇 ， 而且，煙正山小種另具有獨特的松煙香味，別具風味 。
正山小種的功效和作用
1、正山小種能緩解水腫
正山下種茶葉中含有咖啡堿這種黃嘌呤生物堿化合物，而咖啡堿能吸附重金屬和生物鹼，并沉淀分解，達到解毒效果；而起咖啡堿會刺激大腦皮質來興奮神經中樞，達到提神的效果；同時在咖啡堿的作用下，人體可以調節體溫，維持體內的生理平衡；同時由于咖啡堿與芳香物質的聯合作用下 ， 可以增加人體的排尿量，有利于體內的乳酸、尿酸、過多的鹽分、有害物等的排出，以及緩和心臟病或腎炎造成的水腫 。
2、正山小種能延緩衰老
正山小種這種茶葉中含有多種天然的抗氧化物質，它們能提高人類心臟功效，也能減少人體內氧化反應的發生 ， 能清理身體內的自由基，可以減少多種衰老癥狀的發生，它抗衰老的功效比大蒜和西蘭花等食材還要出色 。
3、正山小種能養胃護胃
正山小種是一種經過發酵的紅茶 ， 它的茶多酚含量不高，平時飲用不會對胃部產生傷害，它的葉黃素含量比較高，平時沖泡飲用時加入一些牛奶和糖，不但能改善口感，還能消炎，也能保護胃黏膜，能起到養胃護胃的重要作用，對人類的胃潰瘍和十二指腸潰瘍都有很好的預防作用 。
4、正山小種能止渴消暑
正山小種茶葉中還含有多酚類化合物，這種物質能起到消炎的效果，而且有些可以與病毒的蛋白質結合，達到殺菌的效果，同時茶中的多酚類、醣類、氨基酸、果膠等的作用下可以剌激人體唾液分泌，讓人覺得覺得滋潤，產生清涼感，達到止渴消暑作用 。

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