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泡菜太酸怎么補救 泡菜放醋放多少好

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泡菜太酸怎么補救 泡菜放醋放多少好

文章插圖
泡菜太酸怎么補救1、吃之前把泡菜多洗幾遍,或者是用溫開水浸泡一會兒 。
【泡菜太酸怎么補救 泡菜放醋放多少好】2、如果是比較酸的泡菜,可以買一些小蘇打放在水里邊,等小蘇打融化之后,把泡菜放進去浸泡十分鐘這樣可以去除泡菜里面的酸味 。
3、在做泡菜的時候多放一些糖,糖是可以分解泡菜的酸味的 。
泡菜放醋放多少好泡菜是自然發酵變酸的，根本就不用放醋 。
將做泡菜的原料(如圓白菜，芹菜、蘿卜、黃瓜、萵筍等等)洗凈切成小塊用開水燙一下裝入洗凈的泡菜壇子 ， 放少許姜絲、蒜瓣和適量的鹽，加蓋密封，三五天即可食用了 。
泡菜炒五花肉怎么做原料：五花肉、韓式泡菜、洋蔥適量、黃豆芽適量、韓式辣醬適量、白芝麻適量、生抽、糖少許
步驟：
1、將買來的五花肉用熱水泡一下 ， 清洗干凈 ， 再把五花肉切段后放置于碗中 ， 加入辣椒醬，倒入適量生抽，加少許糖腌制幾分鐘備用;
2、將黃豆芽去除根部 ， 然后清洗干凈，再將黃豆芽放入沸水中快速焯一下撈起放在盤中備用;
3、將洋蔥清洗干凈后切成絲，將泡菜切成段后備用;
4、開火倒油熱鍋，油熱后倒入洋蔥絲，將洋蔥絲爆香;
5、將備用五花肉片倒入鍋內翻炒，待肉片微縮后加入備用的泡菜和豆芽，用大火翻炒均勻;
6、起鍋前將準備好的炒熟白芝麻均勻撒上 ， 增加香味也更具韓國特色 。

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