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補鈣豆腐在加工過程中由于加入了鹵水，從而讓豆腐中鈣、鎂的含量比大豆更高，據測定，每100g豆腐中約含有164毫克鈣，是補鈣佳品，尤適合缺鈣人群食用 。
促進腦部發育豆腐中的卵磷脂含量也很可觀 。卵磷脂是一種能維持腦細胞正常代謝、運轉的物質，因此吃豆腐可以提高大腦的活性，增強你的記憶力和智力水平 。
【冬天吃豆腐有什么好處 豆腐吃了有什么作用】改善更年期綜合癥豆腐中含有豐富的植物雌激素——大豆異黃酮，它與女性卵巢分泌的雌二醇相似，具有雙向調節作用，能夠讓女性體內的雌激素始終保持平衡狀態，從而起到改善更年期綜合癥的作用 。此外，豆腐中的大豆異黃酮還能降低患乳腺癌的幾率 。
預防心血管疾病豆腐中的皂苷、卵磷脂、大豆蛋白及不飽和脂肪酸可以降低血液中的膽固醇水平，有助于預防心腦血管疾病 。另外 ， 豆腐熱量很低 ， 并且不含膽固醇，是三高人群及冠心病、動脈硬化患者的理想食物 。
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