1. 首頁 > 生活百科 > >

原創紅燒獅子頭的做法 現成紅燒獅子頭的做法

生活百科

1、選擇肥廋相間的豬肉 ， 先將豬肉切成小塊 ， 再放入絞肉機中打成肉末 。姜切片 ， 蔥切段 ， 胡蘿卜去皮 ， 切成胡蘿卜丁 。備用 。
2、將肉末放入盆中 ， 加入料酒 ， 胡蘿卜丁 ， 再放少許鹽和胡椒粉 ， 然后攪拌均勻 。雞蛋加入肉餡中 ， 加兩勺淀粉 ， 再次攪拌均勻 。【原創紅燒獅子頭的做法 現成紅燒獅子頭的做法】
3、將肉餡揉成球狀 。鍋中多放油 ， 五成油溫下鍋 ， 炸至表面微微金黃 ， 肉餡定型即可撈出 。
4、鍋中放油 ， 油熱后放入蔥姜花椒和八角 ， 炒出香味后 ， 鍋中倒入一碗水 ， 將肉球放入鍋中 ， 加入適量生抽和鹽 ， 蓋上鍋蓋 ， 小火煮二十分鐘即成 。

    相關經驗推薦