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番薯要煮多久 番薯直接放水里煮嗎

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番薯要煮多久 番薯直接放水里煮嗎

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番薯要煮多久跟番薯的大小有一定的關系 。
【番薯要煮多久 番薯直接放水里煮嗎】番薯的大小不相同，所以煮的時間也有所區別，一般150g大小的番薯 ， 差不多是一個拳頭的大?。?煮8-15分鐘即可，若300g番薯大約煮12-18分鐘，超過300g的番薯需要的時間要長一些，一般需要15-20分鐘，建議用筷子戳番薯能夠順利戳過即代表熟了 。
番薯直接放水里煮嗎可以 。
番薯可以用來蒸也可以用來煮，一般煮的時候是可以直接放水里的，并不會對番薯的營養物質和味道有所影響，但是需要注意的是 ， 水需要沒過番薯 ， 以免煮的過程中水分流失較快 ， 出現粘鍋等情況 ， 不僅對番薯的味道和營養價值有所影響，還會降低鍋的食用壽命 。
番薯是蒸好還是煮好一般建議用蒸的 。
番薯若是煮的話 ， 會有一部分營養成分流失至湯水中，番薯的原味也有所流失，但是用蒸的話，不僅能夠在一定程度上保留番薯的原汁原味，而且使用熱氣蒸熟的番薯更加軟糯，營養物質的損失相對于煮來說較低，所以一般番薯建議使用蒸的方法 。
番薯可以切開煮嗎可以 ， 但是不建議 。
煮番薯的時候可以整個煮也可以切開煮 ， 切開煮的話會減少番薯的烹飪時間，番薯容易熟，但是并不建議使用此方法 ， 因為在切開煮的過程中 ， 番薯的果肉在水中浸泡時間過長，不僅營養物質流失較多，而且口感有所下降，若整個煮的話能夠減少營養物質和口感的下降 ， 所以一般煮番薯建議整個煮 。

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