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【甘蔗怎樣儲存過冬 怎么判斷甘蔗的好壞】甘蔗怎樣儲存過冬儲存甘蔗過冬的方式有兩種，一種是地上儲存，一種是地下儲存，具體方式如下：
地上儲存若是在農村地區，可以選擇農田附近，選擇一處避風處 ， 用鋤頭將表面泥土弄松，并將泥土澆濕，然后將甘蔗堆放成2米高左右的堆 ， 上面鋪蓋上一些新鮮的甘蔗葉子，葉子上再加上一層泥土，此方法可以貯藏一個月左右 。但是若是在城市的話，并且儲藏量不大的話 ， 可以將其用保鮮袋裝好，放入冰箱冷藏 。
地下儲存甘蔗地下儲存的時候最需要控制的就是溫度和濕度，將其儲存于地下的時候，溫度過高甘蔗會發芽，或者造成病菌感染；溫度低的時候，甘蔗就會凍壞 ， 所以甘蔗的儲存溫度應該保持在20-25攝氏度左右，地下儲存是比較適合用于冬天的時候 。
怎么判斷甘蔗的好壞外觀好的甘蔗莖干粗硬光滑，端正而挺直 ， 并且富有光澤感，甘蔗的表面呈現出紫色，并且掛有白霜 ， 無蟲蛀空洞的現象；而若是壞掉的甘蔗其表面的色澤不新鮮 ， 外觀一眼就覺得不好，并且節與節之間或者是節上有明顯的蟲蛀痕跡 ， 這類甘蔗不最好是不要食用 。
果肉判斷甘蔗好壞還可以從果肉入手，好的甘蔗其果肉是潔白的，質地緊密，纖維細??，妇彫汁液?，并且肉質飽滿有一定硬度；若是壞的甘蔗則纖維比較粗硬 ， 且汁液比較少，并且有的還會有嚴重的木質化 ， 不新鮮的甘蔗果肉則會出現色深、切面灰黑色、淺黃色、淡褐色或者粉紅色 ， 這類都是不建議吃的 。
為什么甘蔗霜凍后不能吃了易變質 。
因為當甘蔗被霜凍了之后 ， 是非常容易受到真菌污染而發生霉變的，發生霉變后的甘蔗會產生一定的毒素，損傷人體身體健康，嚴重的話還有可能危急到生命安全 ， 可能會產生惡心嘔吐、頭暈頭痛等癥狀，嚴重的話可能會出現昏迷，所以只要霜凍后無論有無明顯變質現象，都不要食用了 。若是不小心食用了，出現了不適癥狀的話，建議及時就醫 ， 在醫生的指導下洗胃、灌腸并治療 。
甘蔗受凍應該怎么處理甘蔗受凍之后是沒有很好的處理辦法的，因為已經受凍了就不能改變了，所以最好是要預防甘蔗受凍，將甘蔗儲存在溫度在20-25攝氏度左右的環境下 。
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