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明蝦怎么看新鮮不新鮮圖片 明蝦怎么看新鮮不新鮮

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明蝦是我們平時吃的比較多的一種蝦類 ， 營養價值是非常的高 ， 味道也很鮮美 ， 我們都知道在吃蝦的時候 ， 是要注意挑選新鮮的來食用 ， 不新鮮的容易對身體造成一些影響 ， 那么明蝦怎么看新鮮不新鮮呢?明蝦怎么看新鮮不新鮮1.正常的明蝦呈青綠色 ， 整只明蝦的色澤較統一 ， 身體呈半透明 ， 反應靈敏 。如果色澤呈偏紅色或是有白色斑點的、腸線不清晰的 ， 那么最好就不要購買了 ， 這種明蝦一般質量都是較差的 ， 吃起來也不健康 。
2.正常的明蝦拿在手里 ， 殼厚較硬 ， 無沾感 ， 有彈性 ， 感覺很有活力 ， 活蹦亂跳 ， 且肉質較堅實 ， 眼球呈圓形 ， 黑色而有光亮 ， 反之則不健康 。
3.正常的明蝦體形彎曲 ， 明蝦殼和肉緊密相連 ， 如果覺得殼與肉比較松懈 ， 那么可以判斷這種的明蝦已經不新鮮了 。
4.正常的明蝦聞起來有正常的腥味 ， 如果購買明蝦的時候 ， 發現明蝦有異味了 ， 那么也最好不要購買了 ， 這種明蝦可能已經變質 。
明蝦和竹節蝦哪個好明蝦 明蝦的甲殼薄 ， 光滑透明 ， 雌體青藍色 ， 雄體呈綜黃色 ， 第三步足伸不到第二觸角鱗片的末端 ， 常棲于淺海海底 ， 喜食底棲小型甲殼類、雙殼類軟體動物和其他無脊椎動物 ， 也攝食海藻 。中國沿海均產 ， 主要分布在黃海、渤海及朝鮮半島西部沿海 。
明蝦性溫濕、味甘咸 ， 入腎、脾經;具有補腎壯陽  ， 通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效 。明蝦適宜于腎虛陽痿、遺精早泄、乳汁不通 、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經衰弱等病人食用 。
竹節蝦 竹節蝦俗稱黑虎蝦、鬼蝦、草蝦、花蝦、牛形對蝦 ， 聯合國糧農組織通稱其為大虎蝦 。竹節蝦體被黑褐色、土黃色相間的橫斑花紋 ， 額角上緣7～8齒 ， 下緣2～3齒 。它的分布區域甚廣 ， 由日本南部、南朝鮮、我國沿海、菲律賓、印尼、澳大利亞、泰國、印度至非洲東部沿岸均有分布 。
竹節蝦性溫味甘、微溫 ， 入肝、腎經;斑節蝦有補腎壯陽 ， 通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效 。竹節蝦適宜于腎虛陽痿、遺精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經衰弱等病人食用 ， 能增強人體的免疫力 。
明蝦煲怎么燒好吃原料
雞腳、明蝦、東瓜、土豆、白干、蔥、姜、蒜頭、胡椒粉、花椒、精鹽、生抽、料酒、紅酒少許、白糖、重慶火鍋調料、麻辣鮮、豆掰醬 ， 雞精 ， 香腸等 。
做法
【明蝦怎么看新鮮不新鮮圖片 明蝦怎么看新鮮不新鮮】 1、將雞腳洗凈 ， 放入鍋中加上水 ， 料酒 ， 蔥、姜、胡椒煮熟 ， 撈出冷水沖涼 ， 待用 。將明蝦沖洗后在背部開口 ， 放上料酒待用 。將香腸、土豆、冬瓜改刀 ， 待用 。
2、在鍋中倒入色拉油 ， 放入豆瓣醬 ， 火鍋調料 ， 蔥段 ， 姜片 ， 蒜片 ， 胡椒粉 ， 花椒煸香 。待有濃郁香味出來倒入明蝦煸炒 ， 加入料酒 ， 少許黃酒(也可加點白蘭地) ， 放入雞腳稍微翻炒一下加入開水 ， 放入東瓜土豆 ， 白干 ， 香腸 ， 胡椒粉 ， 麻辣鮮 ， 精鹽 ， 雞精 ， 白糖 ， 生抽燒開(不要忘記撇浮沫)(另外初嘗湯時可感覺淡些) 。

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