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霜降節氣的含義是什么吃什么傳統食物 霜降的到來意味著什么

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霜降節氣的含義是什么吃什么傳統食物 霜降的到來意味著什么

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導語：霜降節氣將至 ， 你知道霜降的到來意味著什么嗎？首先，我們得先了解霜降節氣的含義是什么，其次，我們還要看看該節氣吃什么傳統食物，這樣才能全面了解霜降節氣的寓意以及傳統文化 。下面小編就來為大家詳細介紹一下霜降這個節氣 。
霜降節氣的含義是什么吃什么傳統食物
霜降節氣的含義：霜降顧名思義，就是秋之末，冬之始 ， 初霜開始降臨，天氣漸冷，草木枯黃，黃河以北 ， 大地萬物開始變得荒漠蕭瑟；黃河以南，則是深秋之際，秋雨不絕，凄凄慘慘冷冷清清 。霜降是秋天最后一個節氣，人們同樣非常重視 ， 各地還有祛兇、掃墓等習俗，以祈求風調雨順 ， 生活幸福安康 。
霜降的到來意味著什么？
天氣漸冷、初霜出現，意味著冬天的開始 。
霜降吃什么傳統食物？
吃柿子
在我國的一些地方，霜降時節要吃紅柿子，在當地人看來，這樣不但可以御寒保暖 ， 同時還能補筋骨，是非常不錯的霜降食品 。泉州老人對于霜降吃柿子的說法是：霜降吃丁柿，不會流鼻涕 。有些地方對于這個習俗的解釋是：霜降這天要吃杮子，不然整個冬天嘴唇都會裂開 。
柿子雖然美味，但一定注意不要空腹吃；吃的時候也要適量，每次最好不要超過100克；未熟的柿子不要吃；患有糖尿病、慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃功能低下者不宜食用 。
鴨子
閩南臺灣的民間在霜降的這一天，要進食補品 ， 也就是我們北方常說的“貼秋膘” 。在閩南有一句諺語，叫做“一年補通通，不如補霜降” 。從這句句小小的諺語就充分的表達出閩臺民間對霜降這一節氣的重視 。在閩臺地區 ， 他們認為適合秋季進補的食物就是鴨子，所以一到深秋特別是霜降時節，鴨子都會銷售的非常好，甚至出現售空的情況 。不少賣鴨子的店也會在廣告上寫上霜降來臨的字樣，提醒大家去購買鴨子 。
牛肉
除了上面我們說到的鴨子、柿子 ， 另有些地方到了這天一定要吃些牛肉 。例如廣西玉林，這里的居民習慣在霜降這天 ， 早餐吃牛河炒粉，午餐或晚餐吃牛肉炒蘿卜，或是牛腩煲之類的來補充能量，祈求在冬天里身體暖和強健 。除牛肉外，羊肉與兔肉也與霜降相宜 。山東農諺更有意思：處暑高粱 ， 白露谷，霜降到了拔蘿卜 。
蘿卜
山東農諺：“處暑高粱，白露谷，霜降到了拔蘿卜 。”這個時節，被霜凍過的蘿卜是最好吃的了 ， 并且十月的蘿卜，還有小人參之稱 。
民諺又有言，“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫生開藥方 ?！边@句話，除了說明白蘿卜是冬天的應季蔬菜 ， 還道出了它的食療功效 。寒冷干燥，吃蘿卜不但可以讓人體補充水分，還能促進食欲、幫助消化，對胃脘脹滿、咳嗽多痰、胸悶氣喘和傷風感冒等疾病有改善功效 。
蘿卜和豬、牛、羊肉搭配比較合適 。羊肉和蘿卜搭配，能起到去膻味的作用；吃排骨的時候放點蘿卜 ， 則能起到解膩的作用，另外在營養上、口感上也能相互補益 。當蘿卜和高蛋白的肉類搭配時 ， 就變成完全蛋白質，不僅有利于人體的吸收，蘿卜也因為吸收了肉的味道，口感更好，肉則因為吸收了蘿卜的味道，而變得更加清香 。另外，像羊肉等溫熱性的東西，人吃多了容易上火，而蘿卜則是寒涼性的，兩者同食，正好平衡 。
白柚
霜降時臺灣南部的二期水稻已經成熟準備收割，也是臺南麻豆鎮白柚的收獲期 。有“柚中大王”之稱的大白柚，評價較文旦更高，故有“內行人吃白柚、外行人吃文旦”的說法 。上品白柚滋味酸中含甜，若沾點梅粉，味道更好；由于果實甘冽多汁，熱咳患者及糖尿病患者都可食用 ， 還有解酒、降血壓、退燒、恢復體力等功效 。

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