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餅子如何做不發硬 餅子如何做不發硬的

生活百科

1、首先把面粉分成等量的兩份，分別加入涼水和熱水，分別揉成面團，再揉一起，揉至面團光滑，醒發30分鐘 。
2、然后把醒好的面團，分成均等的五份兒 。【餅子如何做不發硬 餅子如何做不發硬的】
3、在把每份搟成薄的面片，表面刷熟豬油，灑適量的鹽 。
4、然后從兩邊分別卷起，呈雙卷，再將其抻長 。
5、把長條分別從兩邊向中間卷起，卷好的兩個圓餅重疊，用搟面杖將其搟成餅狀 。
6、在鍋里添少量的油，待油6成熱后，放入餅，烙至兩面金黃即可 。

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