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蓮藕怎么保存才新鮮不變黑 買回來的新鮮蓮藕怎么保存不變黑

生活百科

1、清水隔絕氧氣法：將買回的鮮藕的泥土洗干凈 ， 豎直（根朝下）放入水缸或水桶內 ， 用清水淹沒（太長時可從節部切斷） ， 隔5至6天換一次水 ， 此法冬天可存2個月 ， 即使在夏季 ， 只要勤換水也能存放半個月 。
2、薄膜貯藏法：用塑料薄膜貯藏帳將蓮藕蓋好 ， 但不宜密封 ， 且要隔天透一次帳 。
3、稻草包裹法：將蓮藕直接用稻草包起來 ， 然后放在清水里把稻草浸濕 ， 放在陰涼潮濕的地方保存起來就行 ， 只要保持稻草不干即可 ， 這樣大約可以保存七天不會變色 ， 而且蓮藕也不會脫水 。這種方法適合春節前后 ， 天氣比較冷的時候保存蓮藕 。新鮮蓮藕不用洗 ， 直接用稻草包起來 ， 然后放在清水里把稻草浸濕 ， 放在陰涼潮濕的地方保存起來就行 ， 只要保持稻草不干即可 ， 這樣大約可以保存七天不會變色 ， 而且蓮藕也不會脫水 。這種方法適合春節前后 ， 天氣比較冷的時候保存蓮藕 。
【蓮藕怎么保存才新鮮不變黑 買回來的新鮮蓮藕怎么保存不變黑】4、買蓮藕的時候選那種帶著鮮泥 ， 而且沒有斷裂的蓮藕 ， 買回來以后也不要洗泥 ， 直接帶泥放在陰涼潮濕的地方即可 ， 如果泥干了可以噴點清水在上面 。用這種方法保存4～5天時間是沒有問題的 。
5、整根的新鮮蓮藕洗凈泡在清水里即可 ， 可保存七天左右不會變色 ， 更不會出現脫水的問題 ， 但需要經常換用新鮮的清水 。

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