黃豆芽炒雞絲的做法黃豆芽炒雞絲的做法竅門 _生活百科

1、材料：雞胸肉200克、黃豆芽適量、胡蘿卜少許、鮮木耳少許、蒜少許、姜少許、白醋幾滴、鹽適量、雞粉少許、香油少許。
2、雞肉事先片成3份，然后再切成細絲，用鹽、胡椒粉和少許生粉腌制入味。【黃豆芽炒雞絲的做法黃豆芽炒雞絲的做法竅門】
3、黃豆芽摘去根洗凈、胡蘿卜和鮮木耳分別切成細絲，蒜和姜剁成末。
4、燒熱鍋，冷油（可以稍微多些，防止雞肉粘鍋）放入腌制好的雞肉，用筷子快速撥散開，看變色即可盛出。
5、用鍋內剩余的油爆香蒜末和姜末，放入胡蘿卜絲和鮮木耳絲以及黃豆芽。
6、滴入幾滴白醋，翻炒幾分鐘至熟。
7、最后放入滑過的雞絲，加點鹽、雞粉，淋點香油就可以出鍋了。