最近，養殖端有很多該出欄的豬并未出欄而是繼續壓欄養大豬，這樣做的目的當然是為南方臘肉行情準備，一般冬至前后，南方會開啟一波臘肉制作的高峰，這算是第一個消費高峰，那么選擇在需求最高峰期出欄肥豬，因為大家一致認為那個時候的豬價會更高 。
【別都壓欄南方臘肉行情】但是，當全部養豬人都這樣做的話，豬價就很難高了，因為到時候需求是旺季，供給也會很旺盛，豬源集中出欄還有可能會出現短期豬源過剩現象，一旦如此，豬價就會從暴漲模式進入暴跌模式 。無疑，現在養大豬或是二次育肥，都是為后邊的南方臘肉以及北方的年豬行情做準備，但是這種投機心理的風險性太大了，一旦養豬人出現了整體性的動作就是一個風險的啟動時刻 。所以，大家千萬不要有投機行為，提議要適時出欄亂落袋為安 。此外，在補欄方面，不提議養殖戶再次進行二次育肥了，有這種想法的提議停止 。因為現在成本太高，風險極大 。
再次提醒養豬人，當前的生產重心應該放在防疫、防病上，加強喂養管理，保障豬只的成活率，不要被賭市心情沖昏了頭腦，清醒一點，養好豬才能賺錢 。
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