螃蟹的味道鮮美，富含蛋白質、氨基酸，營養價值也很高，但是螃蟹保存不好就容易死掉，所以螃蟹怎么存放保持新鮮呢？螃蟹怎么存放保持新鮮用冰箱保存螃蟹，選活力旺盛的螃蟹，把螃蟹的腳捆起來以減少螃蟹體力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，溫度保持5度-10度，蓋上濕毛巾保存即可 。先挑選活力不足的吃，活力足的螃蟹可繼續保存 。
活螃蟹怎么冷凍才新鮮放入冰箱是最簡單直接的一個方法，根據冷凍柜的尺寸找一個合適的泡沫箱，你可以提前把它放進冰箱里看它是否合適 。然后系上螃蟹的腿和腳，并將它們放入泡沫箱中 。在泡沫箱中加水，直到水淹沒過螃蟹表面 。然后蓋上泡沫盒并將其放入冷凍室中冷凍 。當你想吃螃蟹時，把它們拿出來解凍它們 。這樣，可以最大限度地保存螃蟹 。
【螃蟹怎么存放保持新鮮 螃蟹要怎么存放保證鮮活】
螃蟹死了能不能吃螃蟹死了最好不吃，因為死螃蟹吃了容易引起食物中毒，嚴重的會有生命危險 。螃蟹在活動的過程中體內乳酸增多，這樣容易導致死后體內細菌迅速繁殖并且擴散到蟹肉中去 。這些細菌會將螃蟹體內的氨基酸分解，并產生出一種有毒物質組胺，這種物質容易引起過敏性食物中毒 。
另外它還能產生一種叫類組胺的物質，這種物質容易引起嘔吐、腹痛、腹瀉的癥狀出現，因此螃蟹死了最好不吃 。如果螃蟹死掉時間不長就被冷藏起來或者是冷凍起來，我們建議也不要吃，因為它還是有細菌繁殖容易導致中毒的可能 。
吃螃蟹的好處有哪些螃蟹分為大閘蟹、梭子蟹等，營養豐富，肉味鮮美，含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、鐵、磷等礦物質、維生素A等營養物質 。
1.螃蟹可以為人體提供多種營養素，有很好的滋補作用，能夠提高人體的免疫力 。
2.中醫還認為，螃蟹性寒，入肝、胃經，具有清熱解毒、養筋活血的功效，可用于治療淤血腫痛、筋斷骨碎、跌打損傷等病癥 。
3.適量的吃螃蟹不但可以補充身體所需要的微量元素，而且可以加速骨骼生長，有美白皮膚的功效 。
但是需要注意：螃蟹屬于寒涼性質的食物，吃多之后容易刺激胃腸道，會引發腹瀉現象 。而且螃蟹屬于發物，過敏性體質的人群不建議食用 。
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