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玉米肽的功效與作用 玉米肽的功效與作用適合人群

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玉米是我們經常吃的谷物雜糧 ， 它經過一系列的加工后 ， 可以從中提取出一種叫做玉米肽的東西 ， 這種物質對人體健康很有幫助 ， 那么玉米肽對人體具體有哪些功效和作用呢？【玉米肽的功效與作用 玉米肽的功效與作用適合人群】玉米肽的功效與作用1.降血壓 玉米肽可抑制血管緊張素轉換酶的活性 ， 作為一種血管緊張素的競爭性抑制劑 ， 減輕血管緊張讀 ， 產生降壓作用 。高血壓患者口服24小時后可使血壓下降 。也可預防高血壓的發生 ， 對正常人起保健作用 。
2.醒酒 玉米肽能抑制胃對酒精的吸收 ， 增加體內乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶的活性 ， 促進酒精在體內的代謝和排出 。
3.護肝 玉米肽的氨基酸組成中 ， 支鏈氨基酸（亮氨酸、異亮氨酸、纈氨酸）含量很高 。有報道 ， 肝昏迷、肝性腦病患者血中支鏈氨基酸含量下降 ， 輸入高含量支鏈氨基酸可使病情得到緩解 ， 高支鏈輸液廣泛應用于肝昏迷、肝硬化、重癥肝炎和慢性肝炎的治療 。玉米肽中高支鏈氨基酸含量在此方面可能具有很高的應用前景 。
4.增強免疫及增強運動能力 玉米肽氨基酸的組成中谷氨酰胺含量很高 ， 谷氨酰胺是構成蛋白質的氨基酸 ， 又是合成核酸的氮源 ， 與組織生長、修復密切相關 ， 雖系非必需氨基酸 ， 但在提高機體免疫力、維持腸道黏膜正常結構和機能 ， 提高機體適應外界有害刺激的能力都具有重要價值 。如將其制成谷氨酰胺二肽 ， 能夠開發出具有改進免疫功能和增強運動能力等高附加值的營養劑 。
5.降血脂食品 疏水性肽具有降低膽固醇、促進體內膽固醇代謝 ， 增加糞甾醇的排泄等功能 。玉米肽可作為降血脂食品的主要功能成分 。
玉米肽是什么東西玉米肽是以玉米蛋白粉為原料 ， 經水解過程得到的分子量小但活性高的短肽分子組成的混合物 。
相對于氨基酸或蛋白質而言 ， 玉米肽更易于人體吸收 ， 并且在大范圍PH下完全溶于水 ， 無渾濁現象和沉淀物產生 。此外 ， 玉米肽的熱穩定性好 ， 組分不改變 ， 功能不喪失 ， 且無毒副作用 ， 是一種安全可靠的天然食品蛋白 。
玉米肽什么時候吃比較好建議在飯后半小時服用比較好 。
玉米肽是一種起到保健作用的蛋白質 ， 而蛋白質不建議在空腹狀態下服用 。胃里面沒有內容物時 ， 蛋白質停留在消化道的時間會縮短 ， 進而可能會降低蛋白質的消化利用率 ， 玉米肽本身的作用也會降低 ， 造成浪費 。所以餐后半小時服用 ， 更有利于玉米肽的消化吸收 。
玉米肽的解酒效果好嗎有一定輔助解酒的作用 。
攝入體內的酒精經腸胃吸收后 ， 主要在肝臟中代謝 。丙氨酸、亮氨酸是與酒精代謝有關的關鍵氨基酸 。丙氨酸能促進血液中酒精的分解作用 ， 亮氨酸可以減輕因酒精而引起人體化學反應失調的癥狀 ， 并有助于控制酒精中毒 。
玉米肽具有醒酒作用 ， 是因為其中含有高比例的丙氨酸和亮氨酸 。攝入玉米肽以后 ， 通過提高血液中丙氨酸和亮氨酸的濃度 ， 能夠產生穩定的分解乙醇的輔脫氫酶 ， 增強肝臟乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶的活性 ， 促進體內乙醇的分解和代謝 ， 從而降低血液中乙醇的濃度 ， 達到降低醉酒程度和醒酒的作用 。

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