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雪燕熱水泡還是冷水泡 雪燕熱泡可以嗎

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雪燕是一種植物分泌物，它泡發后看起來和燕窩非常相似，口感爽滑好吃，但吃之前處理較為麻煩，需要提前浸泡，而且十分費時，不知道可不可以用熱水浸泡雪燕呢？雪燕熱泡可以嗎不可以，要涼水浸泡，具體方法如下：
1、取一盞雪燕，大約3-5克/人，用涼開水或是礦泉水浸泡雪燕，不建議用熱水浸泡會破壞營養，水量要完全覆蓋雪燕 。
2、泡發2小時至膨脹，呈現半透明狀 。（記得把燕角順著紋理撕開，才能讓燕角充分泡發）
3、繼續泡發3小時后將泡開的雪燕撕成小細條，撈出揀去羽毛與雜質 。
4、用網篩多沖洗幾次后瀝干水分雪燕就泡發好了 。
雪燕一次泡多少雪燕泡發倍數為30-50倍 。食用時：按每人每次3克，置于水中泡發6小時后，清水沖洗3遍后，用鑷子揀出樹皮等雜質 。置于燉盅中燉煮30分鐘即可 。切忌不能燉煮超過1小時，雪燕會化成水 。
雪燕泡好能放冰箱多久泡發好的雪燕，可以用布把雪燕中的水份擠干，用密封保鮮盒收好，放入冰箱冷凍格且防生水防油可存7天，放在冷藏格中防生水防油可存放48小時 。
雪燕怎么吃最好紅棗燉雪燕 材料：雪燕5g，紅棗5顆，枸杞10顆，桂圓干5顆，冰糖適量 。
1、把雪燕洗凈，加水泡發，挑出里面的雜質 。
2、紅棗、枸杞洗凈，紅棗去核切片 。
3、在鍋中加入適量水，把雪燕、紅棗和桂圓干放入 。
4、煮15-20分鐘，加入適量冰糖，繼續煮到冰糖融化 。
5、最后加入枸杞，煮3-5分鐘即可食用 。
椰汁燉雪燕【雪燕熱水泡還是冷水泡 雪燕熱泡可以嗎】 材料：椰漿適量，雪燕5g，枸杞10顆，冰糖適量 。
1、把雪燕洗凈，加水泡發，挑出里面的雜質 。
2、換水清洗雪燕，然后瀝干 。
3、將雪燕放入燉盅，加入清洗干凈的枸杞，加入適量水 。
4、開大火將燉盅的的水加熱后，轉小火燉煮，約20分鐘 。
5、等雪燕涼一些了，把椰漿倒入雪燕中，攪拌均勻即可食用 。

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