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香菜有這些營養價值。不吃香菜后悔嗎？

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香菜是一種讓人又愛又恨的蔬菜！喜歡的人很喜歡，不喜歡的人根本不吃 。這種情況比在大家身邊發生的還多！那么，你知道香菜的這些營養價值嗎？不吃香菜后悔嗎？接下來，讓我們來看看51.com·邊肖?。。?br />

香菜有這些營養價值。不吃香菜后悔嗎？

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可食用
香菜嫩莖和鮮葉有一種特殊的香味，常被用作菜肴的點綴和增味劑，是人們喜歡吃的最好的蔬菜之一 。
香菜有這些營養價值。不吃香菜后悔嗎？

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營養分析
香菜含有大量的揮發油，其特殊的香氣就是由揮發油散發出來的 。可以去除肉類的腥味，所以在一些菜肴中加入一些香菜可以起到獨特的去腥增味的作用 。香菜提取物具有明顯的發汗、清熱、出疹作用，其特有的香味能刺激汗腺分泌，促進發汗出疹 。此外，還有和胃的作用，因為香菜可以促進腸胃蠕動，刺激食欲，健脾 。
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營養成分
香菜(芫荽)營養豐富，包括維生素C、胡蘿卜素、維生素b1、b2等 。，而且還富含礦物質，如鈣、鐵、磷、鎂等 。其揮發油中含有甘露醇、正葵醛、壬醛、芳樟醇等 。，可以開胃健脾 。香菜還含有蘋果酸鉀等 。
香菜有這些營養價值。不吃香菜后悔嗎？

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【香菜有這些營養價值。不吃香菜后悔嗎？】香菜(芫荽)所含維生素C的量遠高于普通蔬菜，一般人吃7-10g香菜葉即可滿足人體對維生素C的需求；香菜中的胡蘿卜素比西紅柿、蕓豆、黃瓜中的胡蘿卜素高10倍以上 。
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