生的咸鴨蛋怎么炒生的咸鴨蛋怎么燒才好吃 _才好

1、材料：生咸鴨蛋3個、水300毫升。
2、取3個生咸鴨蛋放在盤中。
3、用自來水把鴨蛋的外表面的泥巴洗去。
4、洗鍋，點火，在鍋中加入300毫升左右的涼水。
5、把洗好的鴨蛋輕輕地放入鍋中的冷水中，把火調到大火檔，蓋上鍋蓋。
【生的咸鴨蛋怎么炒生的咸鴨蛋怎么燒才好吃】
6、等鍋中的水燒滾后，把火調到中小火檔，再煮5分鐘左右。5分鐘后，把鴨蛋從熱水中撈出，迅速放在搪瓷盆中。
7、在搪瓷盆中加入自來水，水面要超過鴨蛋的高度。
8、等盆中的鴨蛋徹底變涼后，把鴨蛋從盆中取出，在桌子上敲破鴨蛋的外殼后，放入盤中，剝去外殼后即可。