文章插圖
溫州古屬百越，地理環境復雜，山江湖海、平原丘陵雜處 ， 農耕文化與海洋文化共存，歷史上多次移民融入，形成了豐富多彩的民俗文化 ， 尤其是過年風俗，更是獨特而龐雜 。年關將至，老溫州人要干的事情可多了 。
01、臘制年貨
農歷十二月初，各家準備過年，忙于儲存制作過年食物，以臘貨為多 ， 俗稱“臘月” 。在溫州，通常會將豬肉、雞、鴨、魚等制作成臘貨備用，有醬油肉、醬油雞、熏雞、鰻鲞等 。
02、搗年糕
用糯米摻些秈米，炊熟，放在石臼中搗制，然后做成各種形狀 。加上紅糖、桂花等，叫糖糕;不加糖的，叫水浸糕 。糖糕除制作成長條外，還用各種模板印制成帶狀元、魁星、財神爺圖案，也有制作成元寶、鯉魚等形狀的 。另外，也有炊松糕、做箬糕作為年節食物備用 。
03、貼春聯
【2023最新整理 浙江溫州春節習俗有哪些?】春聯，溫州人俗稱“門對” 。一般用紅紙黑墨書寫，傳統宅院會在正屋、廳堂、書齋以及廚房、豬欄等處貼上不同內容的春聯 。也有在出入的雙扇門上貼門神、財神的 。居喪守孝的家庭，則用藍紙書聯 。
04、送節
舊時有“送節”習俗 。即在十二月時，女婿以糖制印花年糕二十雙，外加魚肉之類，送到岳父家 。婚后第一年，則要加倍 。女方回盂是柑、桔、洋粉和通宵蠟燭、壓歲錢等 。
05、撣新
也稱“換新”“撣浮塵” 。一般都在二十日或祭灶前后，選吉利日子，打掃門庭，上至椽瓦，下迄溝瀆，所有屋角、宅邊，都要用長竿扎上掃把 ， 處處刷過，并洗滌所有用具 ， 準備干干凈凈過新年 。
06、祭灶
臘月廿四日 ， 俗稱“小年”，溫州民間有祭灶神活動 。灶神是守灶之神 ， 也叫“灶王”、“灶君”，溫州人叫“鑊灶菩薩”或“鑊灶佛” 。相傳灶王是玉皇大帝派到人間察看善惡的神，臘月廿四 ， 是灶王上天向玉皇大帝匯報住戶功過的日子，家家戶戶用芝麻糖、花生糖、凍米糖、麥芽糖等俗稱“鑊灶佛糖”的祭品祭灶 ， 意為讓灶王上天匯報時，嘴被糖封?。嗨島沒?。同時鳴花炮送灶神上天，稱為“送灶” 。
07、還冬
于除夕當日，在中堂擺設香案 ， 供以豬肉、豬頭、米雞、年糕、金銀元寶等祭品，及南北貨、海貨 。在溫州市區 ， 還將一條鮮鯉魚放在水盆里 。每樣祭品，都貼上紅紙，點燭炷香，致祭天地百神 。按舊俗，祭的時間要選在漲潮時 ， 會使家庭福氣上升，財源滾滾 。天井里設火盆燂紅，祭畢，放鞭炮，俗叫“還冬”，是古代臘祭百神的遺俗 。
08、擺珍
除夕在溫州叫“過年”，又稱“三十日”或“廿九黃昏” 。除夕夜，把家藏的祖先畫像掛起來 ， 在像前陳列幾碗果品、糕點，以及祖先遺留的手跡和喜愛的古玩，這叫“擺珍”或“拜真” 。凡親戚子弟來家，必須膽仰 。
09、吃分歲酒
因為除夕是新舊年交替的分界線，吃分歲酒，意即新舊歲由此夜而分 。一般席上用十只朱砂高腳紅碗，盛十樣冷菜，叫“十全” 。其中除雞、肉外，要有落花生(謂結子)、柑桔(謂大吉)、鯉魚(謂跳龍門)、豆腐(謂家門清潔)等，而且每碗必須要有一塊切成薄片的圓形的紅蘿卜蓋在頂端，以討彩 。大菜中第一個一定是年糕，表示“年年高”，中間不能少了“芋”和“魚” 。謂連年有魚，生活富裕，而最后一道菜必是“八寶飯”，象征“發財進寶” 。
相關經驗推薦
- 2023年是春打五九尾還是六九頭-2023年打春是幾九
- 2023春節溫州文成縣核酸檢測服務采樣點一覽表
- 2023年是火年還是水年-2023年是火年還是木年
- 2023年中山小欖鎮購車消費券補貼幅度
- 2023珠海香洲工會40萬元新春消費券活動攻略
- 2023年有春還是無春-2023年沒有立春嗎
- 2023年有兩個立春分別是哪兩天-2023年兩個立春時間是幾月幾號
- 2023年是金兔還是木兔-2023年是金兔還是水兔
- 2023青州部分商超春節營業時間
- 時間+地點+內容 2023滄州享理山春節文創市集活動