【肉夾饃燉肉要注意什么 肉夾饃燉肉要注意什么事項】1、如果喜歡吃辣的，可以放入幾顆辣椒，一起慢燉 。這樣燉的肉肥而不膩 。
2、燉肉的時候就可以，在一邊烙制燒餅了，這樣提前燉好肉，再烙燒餅，肉熟餅出，餅也香脆 。
3、燉肉的時候，要加入豆瓣醬，它的味道才醇厚入味 。文火慢燉，肉才會軟爛入味 。用砂鍋燉肉，砂鍋的保溫性很好，燉出的食物也非常軟爛，如果沒有可以，選擇高壓鍋，時間要控制好 。
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