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餃子蒸多久才熟 自己包的餃子蒸多久才熟

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餃子是一種常見的傳統食品 ， 在各種節假日都會包餃子吃 ， 那么餃子蒸多久才熟？沒解凍的餃子要蒸多久？餃子蒸多久才熟餃子一般在蒸鍋內水燒開之后蒸10-20分鐘才會熟 ， 具體的時間和餃子餡的葷素、餃子的大小、餃子皮的厚薄相關 。
素餡餃子：10-15分鐘 一般常規大小的素餡餃子 ， 比如白菜餃子、韭菜餃子等 ， 在開鍋之后蒸10分鐘就熟了 ， 但是如果餃子皮很厚或者餃子包的比較大 ， 則需要蒸15分鐘左右才能完全蒸熟；
葷餡餃子：15-20分鐘 而常規大小的葷餡餃子 ， 比如豬肉白菜餃子、羊肉蘿卜餃子、芹菜牛肉餃子等 ， 在開鍋之后需要蒸15分鐘左右才熟 ， 如果餃子皮厚或者餃子很大個 ， 則需要蒸20分鐘 。
沒解凍的餃子要蒸多久沒解凍的餃子也就是速凍餃子 ， 也是生餃子 ， 因此凍餃子蒸熟的時間也是10-20分鐘 ， 葷餡餃子蒸熟的時間要比素餡餃子要久一些 。
但是剛包好的餃子是要熱水上鍋蒸 ， 而冷凍的餃子要用冷水上鍋蒸 ， 在加熱升溫的過程中 ， 鍋內的熱氣會慢慢將餃子解凍 ， 等水燒開了之后 ， 就能夠迅速將已經解凍的餃子皮和餡迅速蒸熟 。
煮熟的餃子可以冷凍嗎煮熟的餃子可以冷凍 ， 但是不建議冷凍 。
餃子中的淀粉大多數是直鏈淀粉 ， 蒸熟之后建議盡快趁熱吃掉 ， 如果放涼了 ， 或者冷凍之后 ， 口感就會變硬 。因此 ， 煮熟的餃子冷凍之后雖然可以延長保存時間 ， 但是冷凍之后口感會變差很多 ， 所以并不建議冷凍保存 ， 冷藏保存也不宜超過3天 。
餃子蒸出來的皮硬的怎么辦餃子蒸出來的皮硬 ， 建議將餃子放在水中煮一下再吃 。
【餃子蒸多久才熟 自己包的餃子蒸多久才熟】 餃子蒸出來的皮硬可能是因為揉面的時候沒有用燙面 ， 而且蒸熟的餃子放久了外皮也會發硬 ， 是因為餃子皮水分變少而導致的 ， 因此建議水煮之后 ， 將餃子皮煮軟了再吃 。

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