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豐縣有哪些特色小吃 豐縣有什么特色小吃

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【豐縣有哪些特色小吃 豐縣有什么特色小吃】

豐縣有哪些特色小吃 豐縣有什么特色小吃

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豐縣有哪些特色小吃 豐縣有什么特色小吃

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1、豐縣羊盤腸：自班遷出使西域，將這項美食傳入漢朝，經漢文化發源地徐州豐縣千年演變 ， 這就是：羊盤腸！羊盤腸是豐縣的一道街邊美食，很多豐縣的男女老少都喜歡吃，一定要配剛出爐的豐縣特有的夾反手燒餅吃 。那味道簡直是太美 ， 到豐縣的朋友強烈推薦嘗一下 。
2、豐縣燒餅：豐縣制作燒餅俗稱“打燒餅”，在縣內已有百余年的歷史 。豐縣燒餅以其外脆內暄、香甜可口著稱 ， 為豐縣特色風味小吃之一 。民間兒童種牛痘，七天后姥姥前去看望 ， 俗稱“揭疙疤”，燒餅為必帶品，此俗沿襲至今 。其他地方只要是帶芝麻的烤餅，統叫燒餅，唯獨豐縣，將兩口大黑鍋扣在一起 ， 中間燒木炭烤的圓圓的餅，才叫燒餅 。縣置于瓷盤內，以半握的拳頭沾面水、以轉圈的方式將面團壓擠成中間薄、周邊厚的餅狀，雙手整修周邊，形成直徑約10～15厘米的圓餅；上涂糖稀、芝麻，將面餅翻置于半握的拳頭上，送入爐內，貼在爐壁上；經木炭火烤約5分鐘，即可將香噴噴、黃燦燦的燒餅取出爐 。
3、五香驢肉：五香驢肉是江蘇豐縣的當地特色小吃，驢肉細嫩味美，素有“天上龍肉 ， 地下驢肉”的美稱，頗受當地消費者青睞 。其制作工藝十分精細，用料考究，選用優質的驢肉為主要原料，采用傳統的制作方法制作而成，所制作出來的驢肉色澤紅潤、肉質細嫩、味道醇厚、入口香爛、余味深長、油而不膩 。
4、羊肉水煎包：羊肉水煎包是江蘇豐縣的特色小吃，其選料十分精細 ， 選用面粉、羊肉為主要原料，再配以洋蔥、大蔥等配料，采用傳統的制作方法制作而成，所制作出來的水煎包外酥里鮮，口感甚佳，十分美味 。

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