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黑米需要泡多久 黑米泡一個小時可以嗎

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黑米需要泡多久 黑米泡一個小時可以嗎

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黑米需要泡多久建議提前浸泡3個小時以上 。
黑米的外部有一層堅硬的種皮包裹 ， 不容易煮爛，因此黑米在煮之前應(yīng)該提前進行浸泡處理，使黑米吸收足夠的水分，讓外面的種皮變的松軟 ， 可以增快黑米煮爛的速度 。
小貼士在高溫天氣浸泡時，可以放入冰箱，既不會因為高溫導(dǎo)致黑米變質(zhì)，也可以保證黑米達到浸泡的目的 。
黑米泡一個小時可以嗎可以 。
泡一個小時不能把黑米的種皮完全變的松軟，所以煮的時候可能需要稍微煮久一點才能煮爛，若是想要快一點將黑米煮爛，而又沒有太多時間來泡米，可以使用稍微熱一點的水來對黑米進行浸泡，熱水可以使種皮加快松軟 ， 再進行煮黑米時也不用煮的很久 。
黑米不泡能直接煮嗎可以，但建議浸泡過后再煮 。
黑米本身不易煮爛，沒有經(jīng)過提前浸泡的黑米，可以使用高壓鍋直接煮 ， 高壓鍋的壓力較大，大概15-20分鐘就可以把黑米煮爛 。
使用一般的鍋煮，則需要更多的時間才能煮爛，并且要注意黑米是不是有全部煮爛，沒有煮爛的黑米當(dāng)中的營養(yǎng)成分大多數(shù)出不來，并且不易被胃酸和消化酶分解 ， 容易引起消化不良等身體不適 。
因此沒有浸泡的黑米建議使用高壓鍋煮，使用別的鍋就提前進行浸泡處理 。
黑米對人體的作用1、抗衰老：黑米中含有豐富的花青素類，這種物質(zhì)是現(xiàn)今發(fā)現(xiàn)抗氧化的比較有效的物質(zhì)之一，因此長期食用具有很好的抗衰老作用 。
2、明目：黑米中的B族維生素、胡蘿卜素等可以保護眼睛的健康 ， 長期食用可以改善眼睛疲勞 。
3、抗低血糖：黑米中淀粉的消化速度較慢 ， 比普通的白米飯含糖量要低，食用黑米會比食用白米的血糖波動要低 。
【黑米需要泡多久 黑米泡一個小時可以嗎】4、控制血壓：黑米中含有豐富的鉀跟鎂等礦物質(zhì) ， 對輔助調(diào)節(jié)血壓有一定益處 。

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