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酸奶凍了化了還能喝嗎未變質的情況下能喝 。
無論是常溫還是冷藏酸奶都是可以冷凍保存的，在冷凍的環境下 ， 酸奶中的乳酸菌質量更為穩定，而冷凍后再解凍，其營養不會流失，只是乳酸菌又再次復活，只要酸奶包裝還顯示在保質期內就能繼續喝，不過需要注意的是，一旦冷凍的酸奶解凍開封后就要盡快食用，以免反復冷凍解凍導致酸奶變質而無法食用 。
酸奶凍過解凍后變稀是為什么水乳分離 。
由于酸奶中含有的水分較多，導致冷凍時水和牛乳結冰凝固點不一致，解凍后就會出現變稀的現象 ， 但這并不影響食用酸奶的功效，也不會產生對人體有害的物質，只要酸奶還在保質期內，是可以放心喝的 。
如果想要冷凍的酸奶不出現水乳分層的現象 ， 就需要選擇乳脂成分高的酸奶，而且這種酸奶冷凍后吃起來很似冰激凌 ， 冰渣感較少 。
酸奶像豆腐渣還能喝嗎不能喝 。
正常情況下，酸奶中的乳酸菌和乳脂經過發酵后都是均勻分布的 ， 其形態是半固態或固態豆花狀，如果出現豆腐渣樣的絮狀，一是發酵不成功；二是酸奶變質；三是酸奶水乳分離導致的情況 。
由于無法判斷酸奶變成豆腐渣具體有沒有變質，因此為了保險起見最好不吃，而且豆腐渣樣的酸奶口感也不好 ， 重新買品質好的酸奶為宜 。
【酸奶凍了化了還能喝嗎 酸奶像豆腐渣還能喝嗎】酸奶過期1-2天能喝嗎不能喝 。理由如下：
1、酸奶過期之后，酸奶中的活菌數量及活性都會降低，酸奶也就失去了調節腸道的功能 。
2、喝了過期酸奶可能會引起腹瀉，酸奶本身就有通腸排便功效，若是酸奶過期時間長 ， 有益菌降低有害菌滋生，飲用后可能刺激腸胃，引起腹瀉，嚴重者可能還會誘發腸胃炎 。
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