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小麥圖鑒 小麥實物圖

生活百科小麥


小麥圖鑒 小麥實物圖

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小麥是小麥系植物的統稱，是一種在世界各地廣泛種植的禾本科植物，起源于中東新月沃土(Levant)地區，是世界上最早栽培的農作物之一，小麥的穎果是人類的主食之一，磨成面粉后可制作面包、饅頭、餅干、面條等食物；發酵后可制成啤酒、酒精、伏特加，或生質燃料 。小麥富含淀粉、蛋白質、脂肪、礦物質、鈣、鐵、硫胺素、核黃素、煙酸、維生素A及維生素C等 。【小麥圖鑒 小麥實物圖】
小麥是三大谷物之一，產量幾乎全作食用，僅約有六分之一作為飼料使用 。2010年，小麥是世界上總產量位居第二的糧食作物(6.51億噸)，僅次于玉米(8.44億噸) 。
小麥圖鑒 小麥實物圖

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一年生草本，高30～120cm 。葉鞘無毛；葉舌膜質，短??；葉片平展，條狀披針形，長10～20cm，寬5～10cm 。穗狀花序圓柱形，直立，長5～10cm，寬約1cm，穗軸每節著生1枚小穗；小穗長約10cm，含3～5小芝，兩側鹺扁，側面向穗軸，無柄；穎卵形，近革質，中部具脊，頂端延伸成短尖頭或芒；外稃扁圓形，頂端無芒或具芒；內稃與外稃近等長，具2脊 。穎果卵圓形或矩圓形，頂端具短毛，腹具縱溝，易與稃片分離 。花果期7～9月 。穎果大，長圓形，頂端有毛，腹面具深縱溝，不與稃片粘合而易脫落 。
小麥是一種溫帶長日照植物，適應范圍較廣，自北緯17°～50°，從平原到海拔約4000m的高原（如中國西藏，新疆高原地區）均有種植 。
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