納西族的風俗 有什么特色


納西族的風俗 有什么特色

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納西族的風俗 有什么特色

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1、日常禮儀,納西族熱情好客,每當獵獲歸來,凡路遇的行人都可分得一份獵物 。貴客臨門,主人要做六樣或八樣菜進行款待 。忌諱有:騎馬到寨前必須下馬 , 也不能把馬拴在祭天堂的地方;不能登踏三腳架,也不能翻弄灶里的灰;祭天堂、祖先、戰神時、忌外人觀看 。忌在門檻上坐和用刀斧在門檻上砍東西 。有的地方還忌在家里唱山歌;不許殺耕牛、馱馬和報曉的雄雞;忌食狗肉 。
2、飲食,納西族一日三餐 。早餐一般吃饅頭或水燜粑粑,中餐和晚餐較為豐富 , 一般都有一兩樣炒菜和咸菜、湯等,特別喜食當也回族的牛肉湯鍋和干巴 。不論平壩或山區 , 蔬菜品種較多,四時應市 , 山區廣種洋芋、蔓菁和瓜豆 , 并以當地的土特產做成各種風味名菜 。如:清蒸蟲草鴨、貝母雞、天麻雞等 。其中納西族傳統名菜“釀松茸”是用松茸菌帽 , 釀入肉泥,蒸熟后做為祭祀、特別是祭祖的一道專用菜肴 。肉食以豬肉為主,大部分豬肉都做成腌肉,尤以麗江和永寧的琵琶豬最為有名 , 可以保存數年至十余年不變質 。外出勞動攜帶麥面粑粑或糌粑寺 。就餐時圍桌而坐,冬天喜移至向陽地方就餐 。
【納西族的風俗 有什么特色】3、特色飲食,麗江粑粑:做工精細、選料考究,采用當地上等麥面,用化油、香油雞蛋揉成面筋,再行破酥、夾餡,之后文火油炸,烤烙成外酥內泡、色香味俱佳的餅點 。

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