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十大名菜？十大名茶( 二 )

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10、爆炒鳳舌
湖北黃岡十大名菜？黃岡十大名菜：
1黃洲東坡肉 ， 2麻城蒸肉糕，3羅田板栗燉雞，4浠水排骨煨藕，5英山三鮮丸子，6羅田吊鍋大雜燴，7粉蒸肉 ， 8武穴炒田螺，9團風辣椒回鍋肉，10珍珠藕丸子 。
專業食堂必備十大名菜？土豆燉牛肉
麻婆豆腐
白菜燉粉條
魚香肉絲
辣子雞
酸辣土豆絲
燉雞腿
椒鹽雞翅
水煮腰片
香腸炒蒜苗
炒土豆絲
青椒肉絲
滿漢全席的十大名菜？1.十大名菜為：
(1)瑤柱扒海參
(2)鴛鴦火鍋
(3)老北京炸醬面
(4)佛跳墻
(5)糖醋里脊
(6)銀絲卷蝦
(7)蔥烤鱔魚
(8)荷塘月色
(9)碧綠金魚
(10)豆腐鮑魚
2.這十道菜品匯聚了清朝和明朝時期的傳統美食 。其中，瑤柱扒海參是滿漢全席中最昂貴的菜品之一 ， 瑤柱和海參都是海鮮界的珍品；鴛鴦火鍋以清湯和辣湯雙湯為特色，其中辣湯還可以調節食欲；老北京炸醬面作為京城傳統小吃，風味獨特；佛跳墻是最具代表性的閩菜之一，湯汁十分鮮美；糖醋里脊口感脆嫩，甜酸可口；銀絲卷蝦色香味俱佳，做法繁瑣；蔥烤鱔魚以草炭烤制，口感香鮮；荷塘月色和碧綠金魚是兩道精美的蒸菜；豆腐鮑魚以口感細膩而著名 。這十大名菜代表了滿漢全席中的精華，是中國傳統美食文化的重要組成部分 。

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