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十種蔬菜潤肺最有效？養肺清肺最好的食物( 二 )

生活百科


|西洋菜骨頭湯|
ByJackey貓
用料
主料：西洋菜500克、豬大骨頭350克、蜜棗2顆
輔料：姜1片、精鹽1茶匙、蠔豉6個
做法
1.西洋菜洗凈，豬骨頭斬大塊，蠔豉用清水浸泡一會，洗去沙塵
2.骨頭冷水入鍋 ， 開火，焯去血污，洗凈備用
3.西洋菜洗凈，用淡鹽水浸泡30分鐘，這個目的一來可以去除農藥殘留，二來可以殺蟲
4.骨頭入砂鍋，加清水
5.姜片，蠔豉入鍋
6.蜜棗兩顆
7.蓋好蓋子，開大火，煲開后，轉小火煲60分鐘，讓蠔豉與骨頭充分出味
8.60分鐘后 ， 把西洋菜放入鍋內，大火煲開，轉小火煲40-60分鐘
9.食用前加入適量鹽調味即可
白海棠
1、有一種螞蝗喜歡附著在西洋菜的空心菜管里，用淡鹽水浸泡可以使它脫落下來 ， 所以這一步很有必要，千萬不能省喲；
2、蠔豉在這款湯水里起到的作用是提鮮，如果家里沒有，就適當地增加一點豬骨頭的份量；
3、清肺熱，潤燥的效果相當有效，但如果體質偏寒的親不太適合喲；
4、如果家里沒有砂鍋，可以用電飯煲也是一樣的 。
哪些食物有潤肺健肺效果？大家好，我是一名內科醫生，目前正是“新型冠狀病毒肺炎”防疫戰的攻堅時刻，不論是17年前的SARS還是現在的2019-nCoV，都入侵的是我們的“肺”，肺在我們人體的生命活動中起著巨大的作用，那么平時我們可以通過哪些措施來“潤肺健肺”呢？請繼續往下看?。。?
一、肺的基本功能介紹①通氣功能:其實這也是我們每個人無時無刻不在做的一件事，就是“呼吸”，吸氣時把氧帶進去，呼氣時把體內產生的二氧化碳呼出去，就這樣生命不息 ， 呼吸不止
②換氣功能:這里講起來就更微觀了，通俗點講就是我們吸進肺里面的氧氣在肺里面與靜脈血中的二氧化碳交換 ， 氧氣進入血液變成動脈血，再送到全身的各個組織 。
③肺循環:我們人體內有兩個血液循環，即體循環和肺循環 ， 右心室的血液進入肺里面通過上面講到的換氣功能進行氣體交換，由靜脈血變成動脈血，再經過肺靜脈回流到心臟 。
二、哪些食物具有養肺潤肺的功效？①蓮藕
我們又稱它為蓮菜，系水生蔬菜，它含有豐富的維生素C、多酚類化合物、過氧化物酶 ， 能夠對人體內的“垃圾”起到清除作用，同時它還富含優質的植物蛋白質、淀粉、胡蘿卜素、膳食纖維以及鈣、磷、鉀等多種礦物質，所以常吃蓮藕可以養陰清熱 ， 補肺養血，潤燥止咳，是滋補肺臟的最佳保健食品 。中醫認為，生藕味甘，性寒 ， 入心、脾、胃經，有清熱潤肺、涼血行瘀、開胃生津的功效 ， 但是需要提示一下，由于鮮藕生性偏涼，生吃涼拌較難消化 ， 所以雖然美味，也不要過量食用，如蓮藕燉湯對于肺臟可以起到不錯的食補效果 。②白蘿卜
可以這樣說，白蘿卜幾乎家家戶戶都吃過 ， 因為它是蔬菜里面最普通的一種了，洗好的白蘿卜色白如玉、甜脆可口，生吃熟食均可 。它里面含有豐富的維生素C和多種微量元素，有助于增強機體免疫力和抗病能力 。明代著名的醫學家李時珍在《本草綱目》中就有記載，蘿卜能“大下氣、去痰癖，消谷和中、去邪熱氣”，因為中醫認為，白蘿卜性涼，味甘辛，歸肺、脾經，有清熱解毒、順氣化痰、潤肺生津、利尿通便的功效，不論是涼拌、燉湯、炒菜都是不錯的選擇，需要提示一下 ， 由于白蘿卜性寒冷，陰盛偏寒 ， 脾胃虛弱者不宜多食 。③山藥

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