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一天吃多少李子算過度因人而異 。
李子性寒，且果肉中含有大量果酸，吃太多刺激胃粘膜，影響腸胃功能，對于成年人來說一次五六個都沒有問題，最好不要超過五個，小孩子一次吃一到兩個就可以了 ， 不宜過多食用 。
李子不能多吃的原因1、李子含有大量有機酸 ， 進入消化道與食物中蛋白質結合易生成凝固物沉淀在腸道，過多食用易引起腹痛、腹脹、消化不良等癥狀 。
2、李子果肉中含有果酸，少量食用可以起到生津開胃的功效，但大量服用會刺激胃分泌胃酸 ， 刺激胃粘膜，引起腸胃功能紊亂 。
3、中醫中常說李子“不可多食，損傷脾胃” ， 過多地食用李子會使人出現腦脹、虛熱等癥狀 。
腸道不好為什么不能吃李子【一天吃多少李子算過度 李子不能多吃的原因】李子屬于酸性水果，性寒涼，對于腸胃功能不好的人來說過于刺激，李子中含有大量果酸 ， 果酸分泌胃酸，刺激胃粘膜，腸道不好的人食用會加重胃腸負擔，容易引起胃潰瘍、急性胃腸炎、慢性胃腸炎等腸胃病 。
李子怎樣腌制才能保存具體步驟：
1、首先挑選李子腌制時，要挑帶青色、個大的，很熟很軟的容易壞，且腌制出來口感也不好 。
2、用鹽水將挑選的李子洗凈，放在水中浸泡一小時，撈出瀝干水分用小刀刮一條縫方便入味 。
3、放在開水中燙一分鐘左右，開水中不能燙太久以免影響口感 。
4、然后根據個人口味加入糖、鹽、小辣椒等調料攪拌完全入味 ， 腌完后，裝入密封的容器中放入冰箱或陰涼、沒有陽光照射的地方（溫度最好不超過18℃）擺放 。
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