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皂莢樹是豆科皂莢屬落葉喬木或小喬木 ， 高度在15-20米之間 。其棘刺比較粗壯 ， 顏色為紅色，而且還有分枝，葉子為羽狀復葉，通常有4-7對小葉，形狀為卵形 。其花為淡黃白色，通常在5月開放 。果實為莢果 ， 在10月成熟 。
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皂莢果是醫藥食品、保健品、化妝品及洗滌用品的天然原料 。此外，皂莢種子可消積化食開胃，并含有瓜爾豆膠;皂莢刺(皂針)內含黃酮甙、酚類，氨基酸，有很高的經濟價值 。
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莢果帶狀 ， 長12-37厘米，寬2-4厘米，勁直或扭曲 ， 果肉稍厚，兩面臌起，或有的莢果短??，多蓛柱形，?-13厘米，寬1-1.5厘米，彎曲作新月形，通常稱豬牙皂，內無種子;果頸長1-3.5厘米;果瓣革質，褐棕色或紅褐色，常被白色粉霜;種子多顆，長圓形或橢圓形，長11-13毫米，寬8-9毫米，棕 。
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性喜光而稍耐蔭 ， 喜溫暖濕潤的氣候及深厚肥沃適當的濕潤土壤，但對土壤要求不嚴，在石灰質及鹽堿甚至粘土或砂土均能正常生長 。
【皂莢樹的特點二年級上冊 皂莢樹的特點二年級】皂莢的生長速度慢但壽命很長，可達六七百年 ， 屬于深根性樹種 。需要6～8年的營養生長才能開花結果 。但是其結實期可長達數百年 。
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