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英國《金融時報》7月8日文章，原題：中國冰淇淋品牌價格飆升幅度超過通脹隨著夏季炎熱席卷中國城市，各地居民發現一個令他們打了個激靈的事實：冰淇淋價格飆升 。
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辛苦工作一天后，江蘇20來歲的活動策劃人阿基拉·曹決定用有著“雪糕界的愛馬仕”之稱的鐘薛高來犒勞自己，“我知道鐘薛高很貴，但價格還是出乎我的預料” 。
就在中國的冰淇淋迅猛漲價之際 ， 通脹正推高全球各地的食品成本，但消費分析師艾莉森·馬爾姆斯滕說，包括鐘薛高在內的一些品牌，漲價幅度超過通脹，“他們試圖營造一種奢侈品形象，從而進行相應定價” 。
中國對冷凍食品的需求迅猛增加，尤其在年輕人中 。2021年中國消費者——主要是30歲以下年輕人，對冰淇淋的支出達240億美元 。相比之下 ， 同期美國人對冰淇淋的支出僅76億美元 。隨著中國消費者的需求與日俱增、本土品牌正在曾被哈根達斯主導的高端市場搶占更大份額，冰淇淋的價格水漲船高 。
業內人士稱，風投公司5年前開始投資中國本土冰淇淋企業，以從消費者對“中國制造”的日益高漲熱情中獲利 。短視頻平臺的流行使業內新企業獲得直接面向年輕消費者的營銷空間 。冰淇淋行業的形勢變化反映出更廣泛的消費市場趨勢——其中阿迪達斯等外國品牌正受到李寧等中國本土競爭對手的挑戰 。業內人士稱，哈根達斯在中國的本地化做得很好，但也正受到國內品牌挑戰 。
馬爾姆斯滕表示，本土冰淇淋制造商“填補了一個空白”，推出西方品牌缺少的中國風味 。但隨著不斷漲價，消費者抱怨稱就連低端品牌的價格也令他們難以承受 。四川的大學生妮薇絲·楊吃驚地發現，她小時候僅用2元錢就能買到的一種雪糕已漲到9元，“我簡直不敢相信，但又不好意思放回去，只能硬著頭皮買下它” 。
【英媒：冰淇淋猛漲價 吃著還甜嗎？】冰淇淋在中國正成為一棵搖錢樹 。但分析人士懷疑流行品牌是否會失去消費者 。正如妮薇絲·楊所言，“我無法享受冰淇淋的味道，如今的利潤太離譜 。”（作者埃莉諾·奧爾考特等，丁玎譯）
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