酸菜保存放瓶子里可以嗎( 二 ) _酸菜

怎樣腌酸菜不爛用瓶?1.芥菜洗凈一開二涼曬干水分(約半天) 2.裝盤加鹽揉搓均勻 3.準備一個干凈的瓶子,將揉搓過的芥菜裝進去,壓實并擰緊瓶蓋,20幾度的天氣十天半個月就腌制好了 4 。
酸菜缸不蓋蓋能進去細菌嗎?能腌泡菜一定要密封。泡好泡菜的第一關鍵是要找一個密封很好的瓶子或壇子,這樣才有助于泡菜水發酵,泡出來的菜香脆可口而又不會酸得倒牙。壇子內壁必須洗干。
用玻璃瓶腌酸菜必須滿瓶嗎?不一定非要滿瓶,半瓶也可以,只要不沾油就可以,同時要密封好就可以不一定非要滿瓶,半瓶也可以,只要不沾油就可以,同時要密封好就可以不能,因為菜腌制后會發脹。