采訪人員通過查詢資料得知，黑豬肉肉質細膩且營養價值豐富 。肌肉中的不飽和脂肪酸的含量為8.87%，特別是亞麻酸能保護肝臟，提高人體免疫能力，同時還可以延緩機體衰老和細胞老化，含量顯著高于其他豬種，對人體有極高的營養價值及保健作用，如長期食用可延年益壽 。
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