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杏仁的做法大全 杏仁的做法大全 杏仁怎么做好吃

生活百科如何做

杏仁的做法有幾個朋友是會做的呢？不會的朋友請看下面小編給您準備的內容 。
5、食用時 ， 把容器內的凝乳用刀切成任何你喜歡的形狀 ， 再澆入冰鎮的甜水 ， 可以選擇蜂蜜水、桂花糖水、白糖水都可以 ， 還可根據個人愛好 ， 將各種水果切成丁撒在上面同食 。
二、香煎杏仁南瓜餅原料：南瓜100克、面粉、糯米粉適量 。
配料：
杏仁、黑芝麻、香菜葉子若干 。
做法：
1、南瓜切薄片;
2、杏仁、香菜葉、黑芝麻洗干凈瀝干水分;
3、南瓜蒸熟;
4、把南瓜壓成泥 ， 加入糯米粉和面粉 ， 兩種粉的比例是1：1 ， 粉的分量只能是加到面團不粘手為好;
5、揉成不粘手的面團;
6、分成小團 ， 搓圓再壓扁成南瓜餅 ， 壓上杏仁、香菜葉、黑芝麻;
7、平底鍋刷一層薄油 ， 先煎沒有杏仁的一面 ， 慢火煎至金黃;
8、兩面煎至金黃;
三、清爽杏仁豆腐原料：
牛奶250ml、杏仁露100ml、杏仁霜10g、瓊脂12g ， 白砂糖20克
做法：
1、將瓊脂泡軟 ， 用100克水熬化;
2、將杏仁霜用涼水化開 ， 加入到瓊脂中 ， 充分攪拌;
3、將牛奶、杏仁露、白砂糖加入瓊脂中 ， 充分攪拌 ， 直至瓊脂完全融化;
4、倒入模具中 ， 涼涼 ， 放入冰箱冷藏4小時;
5、用白砂糖20克+200ml水+1茶勺桂花糖 ， 熬成糖水 ， 涼涼備用;
6、吃的時候 ， 從冰箱取出凝固的杏仁豆腐 ， 切塊 ， 加入糖水 ， 開吃 。
杏仁酥糖的做法材料：
大杏仁150克、花生米碎100克、芝麻30克、白砂糖150克、麥芽糖100克、食用油1湯匙(15ml) 。
做法：
1、芝麻、花生米碎用小火炒香晾涼待用 ， 也可以購買已經炒香的芝麻和花生 。
2、鍋中放入食用油 ， 燒熱以后放入白砂糖 ， 用小火將砂糖熬化 ， 用勺子攪拌均勻 ， 注意火不要太大 ， 避免糖糊了 ， 鍋最好選用鍋壁比較厚的 ， 我用的是樂扣樂扣不銹鋼鍋 。
3、待砂糖全部融化 ， 放入麥芽糖 ， 放入麥芽糖以后 ， 會起泡 ， 發出麥芽糖特殊的香味 。
4、將杏仁、芝麻、花生放入糖漿中拌勻 。
5、趁熱將杏仁糖倒入一張夠大的錫箔紙上 。
【杏仁的做法大全 杏仁的做法大全 杏仁怎么做好吃】6、用另一張錫箔紙蓋住杏仁糖 ， 用搟面杖將糖搟平 ， 注意剛出鍋的糖會很燙 ， 最好帶上隔熱手套操作 ， 不要被燙傷 ， 一定要趁熱盡快將糖塑好型 ， 稍涼以后的杏仁糖就不好塑性了 ， 用一塊冰塊在錫箔紙上抹一下 ， 就很容易將錫箔紙揭開 ， 趁熱用刀將糖切成大小合適的塊 ， 晾涼即可 ， 放入密封容器中保存 ， 盡快食用 。

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