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1、春秋時期，茶葉是一種蔬菜，人們一般直接加水煮熟，然后配飯吃 。可能還會添上油鹽醬醋之類，不過現在還有一些少數民族的“涼拌茶菜”“油茶”之類 ， 大概也是人那時候就開始了 。古人十分地敬天尊神，所以那時候茶還被當成祭品，奉獻給祖先和神明 。
2、漢朝的時候，茶葉終于被作為飲品推廣 ， “武陽買茶”這個典故，可以看得出，至少在富庶的人家 ， 茶已盡作為一種商品來消費 。不過漢朝人喝茶的方式仍然很奇怪 。一般采摘后的茶葉都是做成餅狀的，類似今天的普洱餅 。喝之前，先把餅烤紅，然后再在陶器里邊把它搗碎 。最后充入沸水，加上忽姜等調味品 。是一碗香噴噴的茶終于泡好了 。
【古代人如何消費茶葉和酒 古代人如何消費茶葉】3、三國兩晉的時候，這是一個玄學盛行的時代 。喝的人越來越多，喝法則跟前輩一樣 。但值得一提的是 ， 這時候提出了“以茶代酒”的概念 。以至于到現在我們中國還常常提起 。
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