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楊梅放冷凍要泡在水里嗎【楊梅放冷凍要泡在水里嗎 楊梅冷凍前要洗干凈嗎】不要 。
楊梅在冷凍的過程中是不需要浸泡在水里的，如果直接將楊梅泡在水中一起放冷凍室凍起來的話，楊梅就會被完全凍住，這樣到時候吃起來的時間就會不方便，這種完全被冰凍住的楊梅就會不好弄出來，且楊梅的口感也會變差 。
楊梅冷凍前要洗干凈嗎要 。
楊梅雖然在冷凍的時候不需要泡在水里，但是在冷凍之前是需要先洗干凈的 。因為楊梅從生長、到摘取、運輸的過程中總會沾到細菌 ， 且楊梅中含有大量的糖分、維生素等營養物質，所以楊梅里面就很容易長小蟲子 。如果不將楊梅清洗干凈就放冰箱中去凍的話，這些蟲子也會被凍起來，即使再去洗也不能洗出來了 。
因此在將楊梅放入冰箱中冷凍之前一定要清洗干凈，最好用鹽水浸泡一會 。
楊梅用鹽水浸泡多久10-15分鐘左右 。
楊梅用鹽水浸泡一下能夠去除楊梅表面以及內部的細菌雜質，且還可以逼出楊梅里面的小蟲子 。一般用鹽水浸泡楊梅的話只要泡10-15分鐘左右即可，無需浸泡過久 ， 且鹽水的濃度也不宜過高，否則就會使得楊梅失水變干，從而影響口感 。
冰凍楊梅可以泡酒嗎可以，但不建議用來泡酒 。
如果想泡楊梅酒的話，建議使用新鮮楊梅來泡 ， 因為新鮮楊梅營養成分更多 ， 且口感也更好 。冷凍過的楊梅其中的營養成分會有所流失，用來泡酒的話營養價值也會較低 。且冷凍過的楊梅中含有一定的冰霜，如果直接用來泡酒的話就會影響酒的保存時間，這就冰就會化成水使得楊梅酒變質 。
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