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泡雞腳太酸了怎么辦放蜂蜜如果雞爪的酸味不是特別重的話，建議可以往雞爪里面加入適量放蜂蜜或者是糖，甜味能與酸味稍微的中和一下，使得雞爪的口感得到改善 。
重新腌如果雞爪的的酸味比較的重的話 ， 建議將泡雞爪的湯底倒掉 ， 并將雞爪稍微用清水沖洗一下重新浸泡 。
泡雞腳要放鹽嗎可以適量放一點 。
在做泡雞腳的時候是可以適量放一點鹽的 ， 但注意鹽的量不宜過多，因為泡的時間一久的話雞爪的味道就會很咸 。另外除了鹽之外，還可以根據自己的口味喜好加入料酒、白醋、泡椒、洋蔥、蘿卜等多種多種食材調配料，這樣能使得泡出來的雞腳口感更好，味道也更加的豐富 。
泡雞腳要煮多長時間15-20分鐘左右 。
在做泡雞爪之前需要先將雞爪煮熟，且在煮的時候還可以往鍋中加入適量的姜和料酒 ， 這樣就能去除雞爪本身的腥味，另外如果想去除雞爪的腥味的話在下鍋前盡量將雞爪的趾甲去掉 。另外提前將雞爪煮熟的話還能使雞爪在腌制的時候更加的容易入味 。一般煮雞爪的時間控制在15-20分鐘左右即可 。
雞腳要冷水下還是開水下冷水下鍋 。
【泡雞腳太酸了怎么辦 泡雞腳要放鹽嗎】為了使雞爪的口感更好，一般在煮的時候最好是將雞爪冷水下鍋，這樣這樣雞爪能和水一起慢慢受熱，雞爪就能更好的煮熟，并且去腥的效果也能到達最好 。如果是將雞爪熱水下鍋的話 ， 雞爪突然受熱之后就會使得外皮變硬 ， 這樣煮好的雞爪口感就會偏干偏硬，且熱水下鍋還容易出現受熱不均的現象 。
另外如果想雞爪的口感更好的話，雞爪煮好之后撈出用清水沖洗一下，這樣雞爪會更有嚼勁 。
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